ms.mpmn-digital.com
Resepi baru

Makanan Hari Ini: Kopi Ais Vietnam di Kemboja

Makanan Hari Ini: Kopi Ais Vietnam di Kemboja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Restoran ini menyimpan rahsia kopi terbaik yang pernah saya ada

Kopi ini adalah perkara pertama dan paling penting yang saya ingat dari Kemboja.

Memalsukan cappuccino Itali atau kopi sejuk sejuk kecil di Brooklyn, New York. Saya telah menjumpai kopi terbaik di seluruh dunia (baik, menurut saya), di tempat paling tidak dijangka: Smile Restaurant di Kampong Cham, Kemboja.

Kita hanya dapat membayangkan kepanasan dan kelembapan Kemboja pada musim panas. Biarkan saya meletakkannya seperti ini: tidak boleh dikatakan sedikit pun.

Tetapi pergi ke restoran ini untuk minum segelas kopi sejuk ini membuatkan saya sepanjang hari. Kopi coklat keemasan dihidangkan dalam gelas tinggi, tanpa lemak. Saya dapat mencium rasa manis dan rasa kopi yang berbeza ketika saya memberikan minuman itu.

Walaupun semua biji kopi berbeza di seluruh dunia, yang menjadikan kopi ini istimewa ialah restoran menggunakan susu pekat sebagai pengganti krim. Ini memberikan tekstur yang enak dan berkrim seperti glasir tebal atau coklat cair (kopi turun ke kerongkong saya seperti sutera). Dan selepas satu gelas, saya tidak dapat menolong meminta yang lain

Saya tidak tahu mengapa menggunakan susu pekat tidak menjadi trend yang meluas di kedai kopi, tetapi saya rasa inilah yang menjadikan kopi Vietnam begitu istimewa. Walaupun kopi di New York ini enak, tidak ada salahnya mendapatkan kopi dari Smile.


Kopi Ais Vietnam

Kerana kopi yang terobsesi seperti kita semua, sangat mengejutkan bahawa kopi ais Vietnam belum dapat digunakan dengan cara yang lebih besar. Semua komponen penting ada untuk menjadi hit besar di hemisfera barat, namun belum ada. Saya cukup menyukainya sehingga saya membuat Susu Kelapa Pekat Manis Keto saya dengan mempertimbangkannya agar dapat menikmatinya dalam diet keto saya.

Bagi mereka, diet keto dan rendah karbohidrat nampaknya lebih terbuka untuk mencuba makanan yang berada di luar arus perdana. Saya fikir ia mungkin disebabkan oleh fakta bahawa mereka sudah mempunyai sedikit status maverick dan imej diri sebagai pemakan. Walaupun rendah karbohidrat menjadi lebih biasa, ia masih sangat kecil berbanding dengan Standard American Diet. Ini & rsquos melahirkan semangat penerokaan, perintis & rsquos dalam makanan yang sangat menarik untuk menjadi sebahagian daripada.

Oleh itu, keto & rsquoers & mdash ini adalah usaha saya untuk membuat anda meneroka sesuatu yang baru dalam kopi dan mempopularkan minuman yang sudah lama berlalu kerana harinya: Kopi Ais Vietnam.

Oleh itu, apabila saya mengatakan komponen & ldquokey ada & rdquo, apa sebenarnya maksud saya?

Kafein lebih tinggi. Jangan biarkan diri kita sendiri, kerana kita mengaku suka kopi, itu adalah cadangan yang lebih menarik tanpa kandungan kafein. Kacang Arabica di kebanyakan kopi yang anda temui di kedai runcit dan kedai kopi dihargai untuk rasanya yang lebih ringan dan kurang keras. Tukarnya ialah kafein lebih rendah. Tidak begitu dengan kopi Vietnam. Biji kopi Robusta yang menjadi tulang belakang kebanyakan campuran Vietnam dipenuhi dengan kafein.

Ia & lebih sedap. Ini langsung ke pelbagai kacang (sering pusaka) yang terdapat dalam campuran Vietnam. Jenama pilihan saya, Trung Nguyen, mengandungi jenis Excelsa, Catimor, Liberica bersama dengan biji Robusta dan Arabica. Campuran yang pelbagai ini digabungkan dengan panggang gelap menghasilkan rasa yang lebih hebat dan kompleks daripada cawan pagi biasa anda. Ini adalah idea yang menarik bagi saya. Ini adalah salah satu sebab mengapa saya tidak meletakkan krim ke dalam kopi pagi saya. Ini mencairkan cawan pagi saya sehingga terasa seperti apa-apa yang berperisa kopi. Ia juga membolehkan kopi bertahan dengan pencairan yang dibawa oleh ais. Bercakap mengenai cream & hellip

Ia & rsquos creamier. Rasa kopi es Vietnam yang sangat kuat dan keras untuk rasa mulut dan rasa tenusu. Ini adalah satu-satunya kopi yang akan saya masukkan susu kerana saya mempunyai kesayangan kerana masih dapat merasakan kopi. Sekiranya anda tidak perasan, orang ramai sungguh menjadi krim dan gula dalam kopi mereka. Saya harap saya mendapat perhatian anda, peminum Starbucks. Dan itu membawa saya ke & hellip

Ia & rsquos gila manis. Kopi Vietnam adalah topik yang sangat menarik dalam antropologi makanan jika anda mempunyai masa untuk membacanya. Versi Cliffs Notes adalah bahawa ia berasal dari penjajahan Perancis di Vietnam, tetapi kemerosotan susu adalah masalah besar dalam iklim tropika yang panas. Masukkan susu pekat manis kalengan yang stabil. Bonus tambahan adalah bahawa orang-orang jelas suka gula & mdashnya & rsquos lazat dan ketagihan.

Jadi, kafein yang kuat. Lebih sedap. Creamier. Lebih manis. Adakah terdapat kelemahan di sini?

Di sana adalah kelemahan yang besar, seperti yang kita ketahui diet rendah karbohidrat dan keto. Gula menambah sejumlah besar karbohidrat dan susu pasti tidak membantu persamaan itu. Bagaimana kita dapat mengatasi perkara ini?

Inilah sebabnya mengapa ketika saya membuat resipi untuk Keto Sweetened Condensed Milk, sebenarnya kopi ais Vietnam yang saya fikirkan. Ini menyelesaikan masalah susu dan gula dalam satu kumpulan dengan kandungan karbohidrat yang sangat berkurang. Selain itu, santan betul secara geografi berfungsi dengan kopi es Vietnam. Saya suka rasa tropika yang kompleks.

Adakah anda suka resipi ini? Sila kongsi dengan rakan anda! Ikuti juga saya di Facebook, Pinterest, Instagram, dan Twitter.


Salah satu hidangan sarapan yang paling popular di Kemboja, dan yang akan menjadi enak sepanjang hari sekiranya ada bai sach chrouk yang tersisa jam 9 pagi. Tidak ada dua resipi yang sama, tetapi semuanya mengandungi daging babi yang diasinkan dalam bawang putih, kedelai, dan santan perlahan-lahan dipanggang di atas arang, di mana ia menjadi berasap dan karamel. Babi dihiris nipis, ditaburkan daun bawang dan disajikan di atas nasi dan timun yang dihiris segar dan tomato hijau, dengan semangkuk kecil gingery, timun acar ringan, daikon, dan mangga hijau di sebelahnya. Cara terbaik untuk makan bai sach chrouk adalah dengan mengambil daging babi, nasi dan acar bersama-sama.

Sup popular ini dibuat dengan kaldu babi yang jelas, ringan, berkhasiat. Orang mula makan teh kuy semasa sarapan, tetapi anda akan menjumpainya sepanjang hari. Saya dengar ia dihidangkan secara tradisional dengan mi nasi nipis, tetapi saya juga sama seperti mi telur kuning yang digambarkan di sini. Topping dagingnya berbeza-beza: ia dapat memiliki potongan daging babi, daging sapi, bebola daging, atau potongan ayam rebus berair. Sup ini juga mempunyai beberapa sayur, dan dihiasi dengan daun bawang dan bawang putih goreng. Di sebelahnya, anda mendapat mangkuk kecil dengan campuran sos cili dan sos hoisin manis, serta bahagian limau nipis. Sudu dalam sos, perah sebilangan limau nipis, dan gali.


Budaya Kopi Vietnam

Sebilangan besar kopi dari restoran atau kafe datang dalam jumlah besar, mendorong pelanggan untuk duduk, berehat, dan menghirup sebentar. Anda tidak mengambil kopi & # 8220 untuk pergi & # 8221 jika anda memesannya, merancang untuk berkhemah sekurang-kurangnya satu atau dua jam. Saya tahu- memusingkan lengan anda, bukan?

Terdapat perpaduan yang sihat antara kedai kopi tradisional dan moden, keduanya dengan daya tarikan unik mereka sendiri. Orang-orang yang lebih tua menarik ke arah kedai kopi Vietnam yang lebih klasik - di mana mereka boleh duduk seharian mengenang, bermain permainan catur yang tidak berkesudahan - sementara orang-orang muda lebih berminat dengan kedai kopi moden yang menawarkan suasana seni yang lebih eklektik.

Sekiranya anda mahukan yang terbaik dari kedua-dua dunia, ibu kota Hanoi, Vietnam & # 8217, adalah pusat budaya kopi di sana & # 8217 bahkan & # 8220Coffee Street & # 8221, yang menempatkan lebih banyak kedai kopi setiap blok persegi daripada di mana sahaja di Vietnam.

Tidak kira kedai kopi yang anda pilih, anda pasti dapat memastikan bahawa banyak jenis kopi Vietnam ditawarkan di sana.


Kerang pedas dan ramuan herba (halaman 49)

Dari Makanan Vietnam Setiap Hari: Resipi Ringkas untuk Rasa Segar dan Segar Makanan Vietnam Setiap Hari oleh Andrea Nguyen

Adakah anda pasti mahu memadamkan resipi ini dari Rak Buku anda. Dengan berbuat demikian, semua Penanda Halaman yang anda buat untuk resipi ini akan dikeluarkan.

  • Kategori: Makanan ringan Dips, spreads & salsas Vietnam
  • Bahan-bahan: kerang bayi dalam tin sos ikan cendawan putih serai paprika tanah lada cili lada hitam lada hijau bawang merah kacang panggang kering ketumbar limau purut bijan


Milkshake Kopi Vietnam

Selamat pagi, Vietnam - dan seluruh dunia! Bagi mereka yang belum menikmati "cawan joe" pagi mereka, mungkin untuk rehat kopi seterusnya, cubalah milkshake kopi Vietnam untuk kesenangan petang. Ini adalah pengambilan tropika milkshake kopi tradisional, dengan bahan kelapa dan susu pekat. Chicory di kawasan kopi Vietnam juga memberikan rasa yang unik untuk resipi ini.

Terima kasih kepada Islander's BFF, Nan N., yang bekerja di Hawaii tetapi kadang-kadang melakukan perjalanan perniagaan ke Vietnam, di mana dia memberi kami beberapa cenderahati: sebungkus beg kopi hitam Hanoian dan mesin penapis khas (phin) untuk projek makanan kami. Membuat kopi hampir menjadi bentuk seni - dan hasilnya adalah perpaduan warna yang indah (jadi gunakan cawan kaca untuk melihat campuran).

Kopi yang disejukkan kuat tetapi menghasilkan milkshake kopi Vietnam yang enak, yang sangat sesuai untuk berehat kopi dan pada Hari Kopi Milkshake Nasional.

Untuk kopi Vietnam

  • 2-3 sudu susu pekat manis
  • 2 sudu teh kopi (kasar, tidak baik)
  • 1 cawan air mendidih

Dalam cawan gelas, tuangkan susu pekat ke lapisan bawah. Dalam cawan penapis, letakkan alas kopi secara merata. Tekan ke bawah dan skru dengan selamat di dalam cawan. Letakkan cawan penapis di pangkalnya di atas cawan. Tuangkan air mendidih perlahan-lahan untuk mengisi cawan penapis. Tutup dengan penutup untuk mengukus dan biarkan kopi cair menetes sepenuhnya ke dalam cawan (kira-kira 5 minit). Kacau hingga sebati. Biarkan sejuk.

  • 1 cawan kopi Vietnam (atau kopi yang diseduh), sejuk
  • 2 cawan ais krim kelapa, dilembutkan (kami menggunakan ais krim berperisa kelapa muda "macapuno")
  • ½ cawan ketulan ais
  • krim putar
  • serpihan kelapa bakar

Dalam pengisar, letakkan kopi, ais krim dan ais batu. Kisar hingga sebati. Tuangkan ke dalam gelas. Hiaskan dengan krim disebat dan serpihan kelapa panggang. Hidangkan dengan segera.


9 Minuman Vietnam yang mesti dicuba

Masakan Vietnam terkenal di dunia, tetapi hanya sedikit pengunjung ke negara Asia Tenggara yang memikirkan apa yang akan mereka nikmati di jalanan Hanoi atau Ho Chi Minh City. Itu adalah kesilapan: minuman di negara ini enak dan beragam seperti masakannya.

Orang Vietnam biasanya tidak minum semasa makan, mungkin kerana kebanyakan makanan berasaskan sup atau termasuk sup pada akhirnya, untuk mengisi "lubang terakhir." Menikmati minuman adalah acara yang terpisah, sama ada berjumpa rakan untuk minum kopi atau berhenti di tepi jalan untuk mendapatkan jus yang menyegarkan. Pengecualian, tentu saja, adalah sesi minum minuman keras, di mana fokusnya adalah pada alkohol dan makanan dianggap sebagai iringan.

Dengan setiap minuman yang anda cuba di Vietnam, anda mengalami pengaruh seratus tahun Perancis dan seribu tahun pemerintahan Cina — orang Cina menyumbang konsep makanan dan minuman sebagai ubat, dan orang Perancis memperkenalkan kopi pada tahun 1800-an. Anda juga akan mengetahui kepintaran Vietnam dan karunia luar biasa di negara ini: minuman di sini memanfaatkan buah tropika masak, ramuan segar, dan nasi.

Menuju ke Vietnam? Disini adalah sembilan minuman yang mesti anda cari semasa lawatan anda.

Nota untuk Pelancong

Sebilangan besar minuman di Vietnam, termasuk bir, biasanya disajikan di atas ais. Pada masa lalu, penyejukan tidak biasa, jadi minuman adalah suhu bilik sehingga dituangkan di atas ais, dan di selatan Vietnam yang sentiasa panas dan panas, bir atau minuman ringan tidak benar-benar menyerang.

Walaupun kebanyakan buku panduan akan memberitahu anda untuk selalu menghindari ais ketika melakukan perjalanan di Asia Tenggara, di Vietnam ais cenderung selamat. Pengeluaran ais berskala besar adalah salah satu warisan peraturan Perancis, dan terdapat banyak kilang ais kebersihan di seluruh negara yang menggunakan air yang ditapis dan mengemas ais yang tidak disentuh oleh tangan manusia. Sebagai peraturan umum, jika ais yang anda sajikan mempunyai lubang di dalamnya, ia dibuat oleh mesin dan kemungkinan selamat.

Sekiranya anda minum (atau makan) sesuatu dengan ais hancur, berhati-hatilah kerana ais biasanya dihantar dalam blok besar dan dihancurkan dengan tangan (dan itu adalah tangan yang perlu anda bimbangkan). Sekiranya anda mempunyai sistem sensitif atau baru dalam perjalanan antarabangsa, saya menasihatkan agar tidak menghancurkan ais.

Dừa Tươi (Kelapa Segar)

Air kelapa mungkin baru saja muncul di rak kedai runcit anda beberapa tahun yang lalu, tetapi minuman ini menjadi minuman popular di Vietnam selama berabad-abad. Anda tidak akan melihat barang-barang yang dibungkus: di sini, ia diminum terus dari kelapa - dan air kelapa ini lebih berumpun, lebih manis, dan lebih berperisa daripada apa sahaja yang anda dapati dalam bungkusan — mencuba seperti minum susu mentah buat pertama kalinya. Umumnya, kelapa yang lebih kecil lebih manis daripada yang lebih besar.

Biji kelapa tidak tahan untuk disimpan, jadi penjual akan memotong sekam hijau luar dan menyimpan cangkang dalam putih kecil, dipotong menjadi bentuk yang tidak akan jatuh ketika diletakkan di permukaan rata. Bola putih ini biasanya disimpan di atas ais sehingga anda memesannya, kemudian parang raksasa digunakan untuk memotong lubang di bahagian atas.

Kelapa biasanya dituai ketika berumur kira-kira tujuh minggu — lebih awal dan jusnya terasa gas, lambat kemudian dan rasanya terlalu masin. Untuk menilai kesediaan kelapa, penuai akan memotongnya secara terbuka untuk memeriksa daging, yang semestinya jeli-ish tetapi tidak sepenuhnya lut. Daging kelapa putih keras adalah tanda bahawa buahnya terlalu tua untuk diminum.

Penduduk tempatan akan menasihati anda untuk tidak minum air kelapa selepas jam 5 petang. jika anda ingin tidur nyenyak, kerana mereka percaya ia mempunyai sifat diuretik jika anda minum terlalu banyak sebelum jam 5 petang, bagaimanapun, ia adalah minuman untuk menghidrasi semula.

Sinh Tố (Smoothie Buah)

Smoothie terdapat di mana-mana sahaja di Vietnam, dan kami tidak hanya bercakap mengenai strawberry-pisang. Anda akan mendapat smoothie dengan buah naga segar, epal kastard, dan nangka, bersama dengan ais dan susu pekat atau yogurt. Suami saya selalu memesan a sinh tố bơ (smoothie alpukat). Kegemaran saya adalah sinh tố mãng cầu (soursop smoothie), makanan manis dan segar yang menyegarkan yang terbuat dari buah yang berasal dari Amerika Selatan dan Tengah dan popular di Asia Tenggara untuk rasa berkrim yang mengingatkan pada strawberi dan nanas.

Nước Sâm (Teh Herba)

Teh herba Vietnam yang manis dan berkhasiat ini biasanya disajikan di atas ais, menjadikannya sempurna untuk menghirup kekacauan dan kebisingan pasar basah Vietnam pada hari yang panas. Diyakini mempunyai sifat "penyejukan" menurut perubatan Cina, yang paling asas nước sâm resipi mengandungi tebu, daun jelatang, akar rumput dan sutera jagung - gambaran keengganan Vietnam untuk membuang apa sahaja. Variasi minuman ini juga termasuk longan kering, bunga ramuan gigi gergaji (juga dikenal sebagai ketumbar / ketumbar berduri), dan buah berangan air panggang.

Nước Mía (Jus Tebu)

Tidak semanis yang anda harapkan, jus tebu adalah minuman lain yang dianggap "menyejukkan". Ia biasanya dijual oleh penjaja jalanan, yang menggunakan mesin labu elektrik, tidak seperti pergelangan tangan kuno, untuk memerah jus dari tangkai tebu. Selalunya dicampur dengan jus dari calamansi, buah sitrus masam kecil yang berbau seperti mandarin. Produk siap mempunyai rasa rumput segar yang sangat menyegarkan pada hari yang panas terik. Penjual tebu mengiklankan barang mereka secara terbuka, dengan baldi tangkai tebu di depan gerai mereka. Mereka juga dapat dikenali dengan apa yang tampak seperti roda kapal di sisi kios, bahagian mekanisme pergelangan tangan elektrik yang menyuapkan tebu di depan mata anda

Trà Atisô (Teh Artichoke)

Minuman untuk lelaki Vietnam yang mabuk, trà atisô dipercayai mempunyai sifat membersihkan hati dan menyahtoksin. Terdapat dua versi teh, yang biasanya disajikan dengan ais - versi kekuningan manis yang dibuat dari bunga artichoke dan versi hitam yang sangat pahit yang dibuat dari batang artichoke. Nasihat saya adalah untuk mengelakkan teh hitam dan memilih versi manis, yang mempunyai rasa kacang yang halus. Artichoke ditanam di Dalat di Central Highlands yang sejuk di Vietnam tetapi paket teh artichoke terdapat di pasar raya di seluruh negara.

Soda Chanh (Soda limau)

Soda chanh sangat menarik pada hari yang beruap: pada dasarnya, ia adalah limau buatan sendiri yang biasanya disajikan sebahagiannya. Anda dihidangkan segelas penuh ais dengan gula dan kadang-kadang jus limau di bahagian bawah, dengan kaleng soda kelabu di sebelahnya. Kadang-kadang anda diberi segelas ais dan gula dan sedikit pinggan kapur sehingga anda boleh memasukkan jus anda sendiri ke dalam gelas. Saya memesan soda chanh "không đường" (tanpa gula) atau "Tidak "ng" (sedikit gula) kerana hidangan standard mempunyai banyak gula - sehingga boleh menyekat jerami jika anda tidak mencampurkan minuman sebelum minum.

Bia (Bir)

Bir adalah salah satu pengecualian dari peraturan bahawa minuman tidak disajikan dengan makanan di Vietnam. Dalam bahasa Vietnam, frasa "di nhau" bermaksud "pergi minum." Tetapi istilah itu merujuk kepada lebih daripada sekadar minuman, terdapat pelbagai jenis hidangan gaya tapas yang menyertai sesi minum Vietnam, seperti udang yang dipanggang dengan cabai dan garam, kerang yang dikukus dengan serai, mangga hijau dengan garam udang-cili celup, atau siput kelapa tumis dengan mentega dan sos ikan.

Banyak bir Vietnam hanya tersedia di kawasan asalnya, jadi pilihan anda akan berbeza-beza bergantung pada tempat anda melancong. Di pusat bandar Ho Chi Minh selatan, sebelumnya dikenali sebagai Saigon, bir tempatan adalah Saigon Red, Saigon Special dan 333, semuanya ringan dan sedikit lebih manis daripada bir dari bahagian lain di negara ini. Di wilayah tengah Vietnam, bir tempatan adalah Huda (namanya menggabungkan kata-kata Hue, bekas ibu kota Imperial Vietnam, dan Denmark), dan Bia La Rue, bir yang sedikit lebih pahit yang dipercayai berasal dari resipi Perancis. Kunjungan ke Hanoi tidak dianggap lengkap tanpa ziarah ke Bia Hoi Corner (di persimpangan Luong Ngoc Quyen, Ta Hien dan Dinh Liet) untuk mencuba bia hơi (bir segar), bir draf rendah alkohol dengan rasa bersih dan segar.

Sudah tentu, penduduk tempatan tidak selalu memilih minuman tempatan. Holland Heineken, Tiger Beer Singapura, dan Sapporo dari Jepun juga terkenal, dan terdapat peningkatan jumlah kilang mikro yang menghasilkan pelbagai bir kerajinan. Brewpubs di Vietnam biasanya menyajikan makanan Eropah Timur, seperti sosej dan sauerkraut, yang dimakan dengan gaya tempatan: dengan sumpit.

Rượu Nếp Cẩm (Anggur Beras Sticky)

Minum minuman keras di Vietnam sebahagian besarnya dianggap sebagai domain lelaki. Wain beras, yang masuk sekitar 29.5% alkohol, adalah minuman tradisional lelaki dan meminumnya adalah aktiviti sosial (a. sangat aktiviti sosial). Rombongan rakan akan berkumpul untuk minum wain beras dari gelas tembakan komunal atau dua.

Pelbagai makanan ringan seperti sotong pedas dan daging panggang atau makanan laut biasanya menyertai sesi minum jenis ini. Wain beras pekat (rượu nếp cẩm) lebih halus dan lebih manis daripada anggur beras biasa, yang boleh berapi-api. Tidak semestinya keliru dengan r thu thuốc, "anggur ubat," yang merupakan anggur beras yang dibungkus dengan barang-barang perubatan yang menjalankan gamut dari kobra utuh, cuckoos, dan kuda laut hingga pilihan vegetarian yang hanya mengandungi ramuan.

Cà Phê (Kopi)

Vietnam adalah pengeluar kopi Robusta terbesar di dunia, pelbagai kacang yang dianggap oleh pakar kopi lebih rendah daripada jenis Arabica, berkat kecenderungannya yang pahit dan tajam. Tetapi orang Vietnam tahu bagaimana memanfaatkan sepenuhnya apa yang mereka ada. Biji kopi tempatan dipanggang dengan mentega dan sos ikan untuk mengeluarkan nota coklat dalam minuman akhir. Kopi Vietnam disediakan menggunakan penapis titisan logam kecil, dan paling sering disajikan di atas ais. Anda tidak boleh berjalan di seberang jalan di negara ini dan tidak melihat seseorang menikmati kopi dalam satu bentuk atau yang lain.

Dua cara paling popular untuk minum kopi tempatan adalah cà phê sữa đá (kopi ais dengan susu pekat) atau cà phê đá (kopi hitam ais). Perhatikan bahawa melainkan jika anda meminta secara khusus "không đường" (tanpa gula) atau "Tidak "ng" (sedikit gula), versi hitam akan disertakan dengan empat atau lima sudu teh.

Anda juga boleh mendapatkan kafein anda dengan kopi yogurt atau makanan khas Hanoian, kopi telur, dibuat dengan kuning telur cambuk. Keajaiban berkafein ini sangat enak sehingga mudah menghisapnya dalam tiga slurps cepat. Namun penduduk tempatan akan menghabiskan satu jam atau lebih untuk menikmati kopi dan teh ais percuma yang sering disajikan di sampingnya. Meminum kopi adalah alasan untuk duduk dan melihat dunia berlalu, baik dari kerusi kecil di warung tepi jalan atau dari tingkap kafe berhawa dingin yang diberkati.


Kopi ais dengan susu

Kopi di Asia Tenggara dibuat unik kerana rasa manisnya. Tidak seperti kopi yang terdapat di tempat lain, kopi di sini agak manis kerana kacang perlahan-lahan dipanggang setelah dikeringkan di bawah sinar matahari untuk mengekalkan gula dan minyak. Kopi es khas dengan susu di Phnom Penh disediakan dengan menambahkan susu pekat. Foodies dapat mengawal tahap kemanisan dengan mengaduk susu pekat di bahagian bawah gelas.


7 KAJIAN LANJUT

Ferro, Jennifer. Makanan dan Budaya Vietnam . Pantai Vero, FL: Rourke Press, 1999.

Halvorsen, Francine. Makan di Seluruh Dunia di Kejiranan Anda . New York: John Wiley & # 38 Anak, 1998

Jeys, Kevin, Emily Kendrick, dan Taran March, Eds. Buku Panduan Vietnam, Kemboja dan Laos . Chico, CA: Penerbitan Bulan, 1996.

Robinson, Daniel. Vietnam, Laos & # 38 Kemboja: A Kit Survival Perjalanan . Berkeley, CA: Penerbitan Lonely Planet, 1991.

Shalant, Phyllis. Lihat Apa Yang Kami & # x0027Membawa Anda dari Vietnam: Kerajinan, Permainan, Resipi, Cerita, dan Kegiatan Budaya Lain dari Amerika Vietnam . Edisi ke-2. New York: J. Messner, 1998.

Tran, Diana My. Buku Masakan Vietnam . Sterling, VA: Buku Modal, 2000.

Trang, Corinne. Masakan Vietnam Asli Makanan dari Meja Keluarga. New York: Simon & # 38 Schuster, 1999.


Tonton videonya: MAKANAN JALANAN DI HANOI SEPERTI APA YA?!? VIETNAM STREET FOOD


Komen:

  1. Saber

    Hebat

  2. Wes

    Hebatnya, ia adalah maklumat yang menghiburkan

  3. Wolfe

    I have not seen a more competent presentation for a long time, but you are not completely right everywhere, in 10 minutes such topics do not completely swell

  4. Padriac

    Sama ...



Tulis mesej