ms.mpmn-digital.com
Resepi baru

Apa Yang Anda Betul di Gelas Anggur Anda?

Apa Yang Anda Betul di Gelas Anggur Anda?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bercakap mengenai karamel, vanila, dan ... kencing kucing?

Pernah terfikir apa yang penulis bicarakan wain ketika mereka menggambarkan hidung anggur? Seperti, bagaimana dengan perkara mentega yang berlaku dengan sebilangan wain yang anda gemari. Ada apa dengan itu?

Sebenarnya, hampir semua pernyataan pelik untuk hidung anggur mempunyai asas sebenarnya, walaupun saya bersalah seperti lelaki seterusnya dalam menggunakan sedikit fantasi ketika memuji kebaikan botol kegemaran saya sekarang, seperti memanggil aroma sebagai hidung ! Walaupun prosa raksodik mungkin berada di puncak, dan paling baik disimpan untuk suasana yang lebih intim, beberapa perihal hidung wain ini patut anda pelajari lebih lanjut!

Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut mengenai aromatik wain.

- Gregory Del Piaz, Snooth


Bolehkah Anggur Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?

Bolehkah segelas wain membantu anda menurunkan berat badan terakhir? Kami melihat dengan teliti fakta dan memberikan panduan bagaimana anda dapat membuat segelas wain anda berfungsi untuk anda.

Fresh N ’Lean adalah perkhidmatan penghantaran makanan organik terbesar di negara ini. Masakan yang enak dan disediakan oleh koki kami sentiasa segar dan tidak pernah beku, dan kami menawarkan lima rancangan makanan yang mudah: Protein +, Keto, Paleo, Vegan Standard dan Vegan Rendah Karbohidrat. Pilih Fresh N ’Lean untuk pemakanan yang berpatutan, dihantar ke depan pintu rumah anda.

Anda mungkin pernah melihat berita utama sejak akhir-akhir ini sambil menyatakan bahawa minum wain dapat membantu menurunkan berat badan.

Sekiranya kita bersikap jujur, kedengarannya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan & # 8230memperhatikan jalan seluar yang lebih kecil? Pasti, ia adalah impian. Tetapi seakan tidak percaya, mungkin ada sebutir kebenaran tuntutan tersebut.

Membuka Rahsia Anggur

Manfaat kesihatan yang sering dikaitkan dengan anggur merah dianggap sebagai hasil resveratrol. Senyawa fenolik ini terdapat pada kulit anggur, juga kacang tanah dan buah-buahan lain seperti raspberi dan blueberry. Telah menjadi subjek kegembiraan dalam komuniti saintifik dan kesihatan. Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan (terutama dengan subjek manusia), beberapa kajian menunjukkan bahawa resveratrol mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang yang dapat membantu segala sesuatu dari penyakit jantung dan barah hingga kegemukan dan penurunan berat badan.

Resveratrol biasanya terkandung dalam wain merah bukan putih.

Resveratrol vs Lemak Badan

Satu kajian menunjukkan bahawa resveratrol membantu mengubah lemak putih, yang menyimpan tenaga, menjadi lemak coklat, yang membakar kalori untuk membantu kita tetap hangat dan boleh menyebabkan penurunan berat badan secara keseluruhan. Masalah? Kajian ini dilakukan pada tikus. Sama, implikasinya sangat menarik. Ini cukup untuk membuat kita ingin menuangkan segelas wain dengan makan malam. Anda tahu, sekiranya berlaku.

Sekiranya juri masih belum keluar, maka bagaimana kita tahu sekiranya segelas wain dapat membantu mengurangkan berat badan?

Wain, dan kebanyakan alkohol, bertindak sebagai penahan selera makan. Sekiranya anda menghirup segelas wain bersama makanan anda, ini mungkin akan mengurangkan tahap kelaparan anda secara keseluruhan dan mengakibatkan anda makan sebahagian kecil makanan dan dengan itu, jumlah kalori keseluruhan lebih sedikit. Anggur juga membantu penghadaman. Anggur merah, khususnya, dianggap sebagai kebaikan bagi bakteria & # 8216good & # 8217 yang terdapat di saluran pencernaan anda yang membantu memecah makanan.


5 Perkara Yang Tidak Pernah Anda Lakukan dengan Tequila Mahal

Adakah anda menghirup tequila, meluangkan masa anda untuk menikmati semua kerumitan semangat yang berasal dari biru-agave? Atau adakah anda lebih banyak jenis untuk memesan deretan tembakan, semuanya diturunkan dengan cepat dengan menjilat garam dan perahan kapur?

Terdapat kes yang perlu dibuat untuk kedua-dua pendekatan untuk minum. Tetapi kerana penjualan tequila meningkat dua kali ganda di A.S. dalam dekad yang lalu dan tujuh dari setiap 10 liter yang dihasilkan di Mexico adalah dijual di luar negara, pasaran untuk botol berkualiti menghirup hanya bertambah besar.

Kami mahu memandang tequila dengan serius seperti mengambil Kentucky kami bourbon atau berasap scotch, dan itu sesuai dengan pengeluaran $ 7,000 botol dibuat dalam jumlah kecil dan bar semata-mata tertumpu pada minuman keras agave di mana tidak ada yang pernah membuat sombrero yang layak.

Untuk mengetahui apa yang tidak boleh anda lakukan dengan sebotol yang sangat bagus, sama ada ia mengembalikan $ 7K atau $ 30, kami bercakap dengan Susana Cardona dari Tequila Clase Azul dan Manny Hinojosa dari Tequila Cazadores.

"Saya tidak pernah ingin memberitahu orang bagaimana meminum semangat mereka," kata Cardona, dan Hinojosa bergema bahawa anda harus menumpukan pada kesenangan anda sendiri tidak kira apa yang ada di dalam gelas anda. Walaupun begitu, ini adalah beberapa perkara yang tidak boleh anda lakukan dengan sebotol yang anda harapkan.


Rasa

Akhirnya, ambil selera. Mulailah dengan meneguk kecil dan biarkan melingkar di mulut anda. Terdapat tiga peringkat rasa: fasa Serangan, fasa Evolusi, dan Selesai.

Fasa Serangan

Ini adalah kesan awal yang dihasilkan oleh anggur di lelangit anda. The Attack terdiri daripada empat keping teka-teki anggur: kandungan alkohol, kadar tanin, keasidan, dan gula yang tinggal. Keempat kepingan teka-teki ini memaparkan sensasi awal pada lelangit. Sebaik-baiknya, komponen ini akan seimbang. Satu bahagian tidak akan lebih menonjol daripada yang lain. Keempat-empat kepingan ini tidak mempamerkan rasa tertentu, ia menyatu untuk memberikan kesan dalam intensiti dan kerumitan, lembut atau tegas, ringan atau berat, garing atau berkrim, manis atau kering, tetapi tidak semestinya rasa yang benar seperti buah atau rempah.

Fasa Evolusi

Ini juga disebut fasa mid-lelangit atau jarak tengah, ini adalah rasa sebenar anggur di lelangit. Pada fasa ini, anda ingin mengetahui profil rasa anggur. Sekiranya ia adalah wain merah, anda mungkin mula mencatat buah - beri, plum, prun atau buah ara, mungkin rempah - lada, cengkeh, kayu manis, atau mungkin rasa berkayu seperti oak, cedar, atau asap yang dapat dikesan. Sekiranya anda berada dalam Fasa Evolusi wain putih, anda mungkin akan merasakan sebilangan buah epal, pir, buah tropika atau sitrus, atau rasanya mungkin lebih berbunga atau terdiri daripada madu, mentega, ramuan herba atau sedikit kesucian.

Selesai

Ini dilabel dengan tepat sebagai fasa terakhir. Kemasan anggur adalah berapa lama kesan rasa bertahan setelah ditelan. Di sinilah arak memuncak, di mana rasa selepas itu dimainkan. Adakah ia berlangsung beberapa saat? Adakah badannya ringan (seperti berat air), bertubuh sederhana (sama dengan berat susu) atau bertubuh penuh (seperti konsistensi krim)? Bolehkah anda merasai sisa anggur di bahagian belakang mulut dan tekak anda? Adakah anda mahu minum lagi atau adakah arak terlalu pahit pada akhirnya? Apa kesan rasa terakhir anda - buah, mentega, oak? Adakah rasa berterusan atau lama?


Bentuk mulut

Bentuk mulut kaca bukan hanya di mana bentuk mangkuk berakhir. Elemen ini juga telah dibuat dengan bijak. Runcing atau lebar mulut mengarahkan cecair ke bahagian lidah anda yang paling sesuai untuk menghargainya.

  • Gelas chardonnay dengan mulut lebar mengarahkan anggur ke bahagian luar lidah di mana garam anda yang dapat mengesan rasa dapat menenangkan dan menghargai unsur-unsur berhutan.
  • Sebaliknya, gelas blanc sauvignon yang menyempit, mengarahkan cecair ke pusat lidah anda, di mana tunas kecenderungan keasidan dapat meningkatkan nada rumput gooseberry.
  • Anggur yang lebih lembut dan ringan mendapat manfaat dari mulut yang lebih sempit untuk menumpukan udara di dalam gelas dan memberi idea yang lebih baik mengenai watak anggur.
  • Varietas yang lebih kuat dan bertubuh penuh mendapat keuntungan dari mulut yang lebih lebar dan kaca yang lebih besar, yang membolehkan udara beredar lebih banyak.

Riedel mendapati bahawa, secara umum, gelas wain terlalu kecil untuk memberi wain udara yang cukup untuk bernafas. Dia merancang mangkuk gelas barunya agar lebih lebar dan lebih penting, lebih tinggi daripada yang biasa pada masa itu. Tingginya memungkinkan untuk gelas seperti shiraz, misalnya, masih mempunyai mangkuk lebar dan mulut sempit yang membolehkan anggur berudara tetapi juga menekankan ciri khas rasa.


Berat Anda

Walaupun satu gelas wain merah setiap malam tidak akan membawa bencana kepada berat badan anda, ia mungkin mengundang tabiat lain yang boleh.

Bagi kebanyakan orang, meminum arak membawa makanan ringan. Satu gelas wain merah membungkus sekitar 120 kalori, jadi selama seminggu, anda akan mengambil 840 kalori tambahan. Sekiranya penurunan berat badan atau pemeliharaan berat badan adalah matlamat anda, cuba hadkan diri anda kepada dua hingga tiga gelas wain setiap minggu.

Sekiranya anda menggunakan tabiat gelas setiap malam, cubalah mencairkan 3 auns wain dengan 2 ons air berkilau atau cuba mengurangkan sekitar 840 kalori seminggu dengan membuat tweak kecil ini.

Tertanya-tanya bagaimana mengira kalori anda untuk menurunkan berat badan? Muat turun aplikasi MyPlate untuk melakukan tugas dan bantu anda mengesan pengambilan anda, supaya anda dapat terus fokus dan mencapai matlamat anda!


Membeli Wain Secara Rasmi semudah Menghantar Mesej Teks & # x2014Berikutnya & # x2019s Bagaimana

Adakah hanya kita, atau membeli arak yang menakutkan? Senario biasa: Kami mendapati peti sejuk benar-benar kering, membawa diri ke kedai wain, mencari di lorong dengan panik untuk merah yang sejuk dan berharap kami memberi perhatian lebih banyak di kelas Perancis, sebelum jurujual akhirnya kasihan dan meyakinkan kami untuk mendapatkan Chardonnay baru ini yang kami tidak sungguh mahu dan juga melebihi anggaran kami.

Tetapi ada penyelesaian untuk itu & mdash dari pakar di belakang WineLibrary & mdashcalled WineText.com. Bayangkan membeli-belah di internet dari keselesaan sofa anda, tetapi lebih mudah. Bolehkah anda menghantar teks? Anda separuh jalan di sana.

Inilah cara kerjanya: Anda memasukkan maklumat nama, nombor telefon dan kad kredit anda di WineText.com (memerlukan 90 saat) & hellipand cukup banyak. Setelah anda mendaftar, anda akan mula menerima pesanan teks setiap hari (sekitar 12:00 EST, iaitu ketika kita mula dahagakan segelas) yang memaparkan tawaran wain hari itu. Sekiranya anda ingin membeli sesuatu, anda membalas dengan jumlah botol. Ta-da & mdash itu saja, itu pesanan anda. Serius. Penghantaran adalah $ 6 untuk 11 botol (dan percuma untuk 12 atau lebih) dan tawaran setiap hari berlangsung sehingga teks pada hari berikutnya habis (atau sehingga wain habis).

Tertanya-tanya apa jenis tawaran? Kami hanya memesan $ 50 Malbec yang biasanya dijual pada harga $ 240, tetapi jika anda suka Saya & rsquom bukan orang Malbec, atau anda & # 39; ingin mencari lebih sedikit perbelanjaan, jangan risau. Terdapat & rsquos pada dasarnya sesuatu untuk semua orang & mdash $ 7 ros & eacutes, $ 12 Chardonnays, $ 15 red Spanish, hentikan kami bila-bila masa.

Kami ingin menganggapnya sebagai satu rakan pinggul yang anda miliki yang benar-benar meminum arak, dan benar-benar memberitahu anda mengenainya. Atau, seperti mempunyai sommelier terbina dalam yang mengetahui dengan tepat botol dan varian baru yang harus anda cuba (dengan faedah tambahan untuk mengetahui semua tawaran yang baik). Merah sejuk? Jangan fikiran jika kita melakukannya.


A. Jenis Gelas Anggur Merah

1. Cabernet

Salah satu gelas wain merah tertinggi, gelas wain cabernet dicipta khas untuk meningkatkan bau wain. Mereka memperbesar dan memfokuskannya kerana bentuknya, menjadikan minuman dari mereka pengalaman yang pasti anda nikmati. Selain itu, kerana mangkuk gelasnya begitu lebar, ia membolehkan anggur bernafas dengan baik. Aromanya kemudian ditangkap oleh mulut yang sempit.

Penting semasa anda menggunakan gelas anggur cabernet agar anda tidak mengisinya terlalu banyak kerana lebih baik rasa, bau, dan keseronokan wain untuk memasukkan jumlah yang lebih kecil ke dalam gelas. Ini memastikan bahawa wain wangi mungkin semasa anda meminumnya. Ini adalah masalah biasa bagi orang-orang kerana gelas wainnya sangat besar sehingga memudahkan untuk menumpahkan air, namun anda tidak pernah mahu menuangkan lebih banyak wain daripada yang dapat mengisi bahagian mangkuk yang paling luas.

2. Burgundy

Gelas khas ini mempunyai mangkuk yang lebih lebar daripada gelas Bordeaux. Mangkuknya lebih besar sehingga dapat menampung sebilangan aroma wain yang sedikit lebih halus. Oleh kerana bentuk gelasnya, peminumnya akan mengalami rasa anggur terlebih dahulu di hujung lidah, kemudian ke seluruh mulut.

Memiliki arak secara langsung di hujung lidah memastikan bahawa anda dapat merasakan dan mencium wain wain yang paling halus dan membuat anda tidak kehilangan apa-apa nuansa menakjubkan yang terdapat pada segelas wain tertentu. Sebilangan gelas ini mempunyai batang yang lebih pendek yang akan menjaga agar gelas anggur tidak berisiko terguling tetapi batang ini masih cukup panjang sehingga anda dapat dengan mudah memutar anggur untuk memasukkan udara dan menikmati rasa dan bau sebaik mungkin.

Bibir pada gelas ini sering kali agak nipis, yang tidak hanya membantu menjaga arak di bahagian depan mulut anda tetapi juga menjadikannya mudah diminum.

3. Bordeaux

Gelas wain Bordeaux mendapat kehormatan sebagai gelas wain merah tertinggi tetapi dengan mangkuk yang jauh lebih kecil daripada beberapa gelas lain yang ada.

Mereka sesuai untuk wain penuh seperti Merlot atau Cabernet dan bentuknya memastikan bahawa anda akan mendapat pengalaman minum sebaik mungkin semasa anda menggunakannya. Oleh kerana gelas wainnya sangat tinggi, apabila anda meminumnya, wain akan mudah bergerak ke bahagian belakang mulut dan bukannya berada di hujung lidah anda.

Ini memastikan bahawa anda dapat menikmati semua rasa wain anda yang menakjubkan tanpa rasa pahit atau terlalu banyak diminum. Peminum arak mendapati ini sangat membantu jika wain yang anda minum agak muda atau tidak mempunyai rasa yang kaya dan kaya secara tradisional yang berkaitan dengan Bordeaux.

4. Zinfandel

Gelas wain yang sempurna untuk Zinfandel sedikit lebih pendek daripada gelas wain Bordeaux dan mempunyai pelek yang sedikit lebih besar. Ini memastikan bahawa anda merasakan rasa dan bau wain sepenuhnya. Anda pasti ingin mencari cermin mata yang mempunyai pelek nipis kerana apa-apa yang tebal atau bergelombang akan mengurangkan pengalaman keseluruhan anggur yang anda minum.

Pelek yang lebih tebal akan benar-benar menghalang bagaimana wain mengalir ke mulut anda dan dengan wain yang lebih ringan seperti Zinfandel, anda ingin memastikan bahawa tidak ada yang menghalangnya. Mangkuknya juga lebih kecil daripada gelas anggur Bordeaux atau Cabernet tetapi masih cukup besar sehingga wain dapat bernafas. Ini akan meningkatkan keseluruhan rasa wain dan keseluruhan pengalaman minum anda.

Walaupun anda boleh menggunakan gelas Bordeaux untuk meminum wain Zinfandel, anda akan menikmati wain anda lebih banyak apabila anda menggunakan gelas yang betul walaupun banyak orang berpendapat bahawa ia sama seperti boleh ditukar ganti.

5. Pinot Noir

Gelas Pinot Noir cantik dan mempunyai mangkuk terluas mana-mana gelas wain merah atau putih. Ini memastikan bahawa anggur boleh bersentuhan dengan udara sebanyak mungkin dan akan meningkatkan aroma dan rasanya. Mangkuk cukup besar untuk anda membeleknya dan gelas jernih akan membolehkan anda memerhatikan anggur semasa tindakan ini.

Cermin mata ini mempunyai batang yang sedikit lebih pendek daripada gelas wain merah yang lain. Cara termudah untuk membezakan mereka daripada jenis gelas wain merah lain adalah dengan memperhatikan pelek. Ia dikeluarkan dari kaca, yang mengarahkan rasa dan bau anggur terus ke hidung dan mulut anda. Walaupun anda boleh minum Pinot Noir dari jenis gelas yang anda mahu, jika anda ingin menikmati wain ini sepenuhnya, maka anda hanya akan meminumnya dari gelas khas.

Anda ingin dapat menangkap intensiti wain ini dan hanya sebiji gelas Pinot Noir yang dapat melakukan semua perkara lain yang membolehkan anda meminum wain anda tetapi anda akan mendapati bahawa tidak ada banyak kenikmatan di dalamnya.

6. Mawar

Kacamata mawar mempunyai batang panjang yang memastikan bahawa panas dari tangan anda tidak mempengaruhi anggur. Anda mahu anggur anda kekal pada suhu sejuk dan batangnya membenarkannya. Terdapat dua jenis gelas mawar utama yang boleh anda temui: satu dengan mangkuk pendek dan bibir berkobar dan yang lain dengan mangkuk pendek dan tirus pendek.

Mana-mana yang baik untuk minum wain yang lazat ini tetapi bibir yang menyala lebih disukai ketika anda akan menikmati anggur yang lebih muda. Anggur ini umumnya kurang manis daripada rakannya yang sudah tua dan bibir yang menyala akan mengarahkan anggur ke selera sensitif manis anda. Ini meminimumkan rasa yang tidak menyenangkan dan memaksimumkan rasa manis minuman anda. Mawar yang lebih matang akan disajikan dengan sempurna dalam gelas yang mempunyai tirus pendek.


Aerasi: & # 34 Peraturan Jempol & # 34

Secara amnya, Peraturan Aerasi Jempol: semakin banyak tanin yang dibawa oleh anggur, semakin banyak masa yang diperlukan untuk mengudara. Anggur merah bertubuh lebih ringan (misalnya Pinot Noir) yang mempunyai kadar tanin yang lebih rendah, memerlukan sedikit masa untuk bernafas.

Adalah sesuatu yang luar biasa untuk menonton dan merasakan anggur yang berkembang di dalam gelas semasa makan atau perbualan. Pada mulanya, ia mungkin kelihatan sedikit tegang dan terpelihara atau tidak seimbang dan sedikit tidak seimbang, tetapi dengan beberapa waktu untuk menetap dan menari dengan sedikit oksigen, banyak wain (terutama merah) akan menemui yang baru irama di gelas, yang boleh didekati dan dilekatkan.


3 Koktel yang Akan Membuat Anda Menghilangkan Botol Galliano

Sekiranya anda mempunyai Galliano, minuman keras herba Itali yang manis, yang tersembunyi di kabinet minuman keras anda, anda pasti akan tahu. Kerana tidak ada botol yang tinggi dan kurus ini serta kandungannya yang berwarna kuning Day-Glo boleh hilang. Sangat popular di era & apos70-an (ya, kita tahu bahawa & hampir tidak mendapat sokongan), Galliano telah mendapat banyak koktail sub-par, tetapi hari ini & memiliki bartender berbakat telah mula menebus reputasinya.

Dibuat dari alkohol neutral yang dipenuhi dengan pelbagai jenis ramuan dan rempah-rempah (juniper, anise, vanila, dan semakin tidak jelas dari situ), Galliano mempunyai rasa manis vanila yang khas yang membezakannya dengan minuman keras herba lain, jadi ketika anda & bergaul dengannya, tidak diperlukan sirap sederhana atau pemanis lain. Ia juga mempunyai kecepatan penuh, pada 42,5% ABV, dorongan lebih tinggi daripada semangat standard anda. Ini memualkan seperti Sambuca, bukannya lebih lembut seperti amaro.

Mudah: Galliano dan Root Beer

Apabila kita menghidu Galliano, aroma herba-vanila-herba membuat kita berfikir satu perkara: bir akar. Oleh itu, jika anda & # 39; ingin mencari pengadun sederhana, cubalah slaid Galliano dengan lancar, hanya memperhebatkan semua rasa bir akar yang sudah kami sukai.

Arahan: Tambahkan auns setengah Galliano ke gelas tinggi dengan ais. Isi dengan empat auns bir akar (kami suka IBC). Hiaskan dengan roda lemon.

Pertengahan: Galliano Kuno

Memiliki lebih dari 40% alkohol, Galliano adalah minuman keras seperti semangat, itulah sebabnya kami membayangkannya dalam koktail paling klasik: Old Fashioned. Oleh kerana kemanisan herba itu sedikit berlebihan, kami & aposre memasangkannya dengan bourbon bahagian yang sama, yang berfungsi dengan baik dengan rasa Galliano & apos vanila sambil menghaluskan ujungnya. Oleh kerana Galliano berada di sisi yang lebih manis, gula tidak diperlukan & # x2014 tetapi jangan biarkan yang pahit, mereka & kunci untuk koktail sederhana.

Arahan: Dalam gelas pencampuran dengan ais, gabungkan satu ons bourbon, satu ons Galliano, 2 dasbor pahit oren dan 2 dasbor Angostura. Kacau lama, kemudian masukkan ke dalam gelas batu dengan ais segar. Hiaskan dengan oren dan kulit lemon, putar di atas gelas untuk melepaskan minyak mereka di bahagian atas.

Lanjutan: Harvey Wallbanger

The Harvey Wallbanger mungkin memenangi anugerah untuk nama koktel terburuk terbaik dalam sejarah. Tetapi ia & klasik Galliano (kerana koktail dari & apos70s klasik). Gunakan jus oren yang baik di sini & # x2014 diperah segar, jika boleh. Jeruk adalah rasa yang dominan, dengan Galliano menyelinap di tepinya dan hasilnya adalah seperti Creamsicle herba.

Arahan: Dalam pengocok koktel dengan ais, gabungkan satu ons dan setengah vodka, setengah auns Galliano, dan dua ons jus oren. Hancurkan sebilangan buah oren. Goncangkan semua itu dan saring ke dalam gelas coupe. Hiaskan dengan baji oren dan / atau ceri berjenama.

CATATAN: Anda juga boleh mengaduk semua bahan dalam gelas tinggi dengan ais, tidak perlu pengocok, kami juga menyukai keanggunan gelas koktel ini, dan jika anda & # 39; akan menghidangkannya tanpa ais, terlebih dahulu ia memerlukan goncang sejuk.