ms.mpmn-digital.com
Resepi baru

Gulung babi yang disumbat

Gulung babi yang disumbat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 900g daging babi tanpa tulang
  • 3 hati kalkun
  • 1 sudu besar mustard
  • 1 biji lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 1 biji akar saderi
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 sudu besar mentega
  • 1 sudu teh paprika manis
  • 150ml wain putih atau merah
  • 250ml sup ayam atau daging lembu
  • garam dan lada

Hidangan: -

Masa persediaan: kurang dari 90 minit

PENYEDIAAN resipi Gulung babi yang disumbat:

Dagingnya belum dibungkus dan diregangkan, kemudian pukul perlahan hingga kita mendapat sepotong yang sama. Kemudian musim dengan garam dan lada, dan di dalamnya kita masukkan kepingan hati sepanjang keseluruhan daging, gulungnya sekeras mungkin, kemudian ikat dengan tali .Daging yang disiapkan digosokkan dengan mustard dan dibumbui dengan garam, lada dan paprika.Dalam kuali tebal panaskan mentega dan goreng daging di semua sisi.stik dari kuali dan letakkan di atas sayur-sayuran, di mana air dan wain dituangkan. Hidangan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar panas selama 1 ½ jam. Apabila sudah siap, angkat stik dan masukkan sayur dengan sos melalui pengisar.


Bahan-bahan Gulungan pulpa babi

Dari daging babi, potong daging sedemikian rupa sehingga keluar seperti selembar setebal satu inci, yang dipukul dan dibumbui seperti memanggang dengan garam dan lada. Ia boleh dibiarkan mandi selama beberapa jam.

Untuk pengisiannya, gunakan daging cincang, telur rebus, wortel, donat merah acar, pasli hijau. Di tengah lembaran masukkan daging cincang, mentah, dibumbui dengan garam, lada atau daging rebus dan kemudian cincang dan perasa & # 8211 tidak kira pilihan mana yang anda pilih, tambahkan telur keseluruhan atau parut, wortel parut dan cincang halus atau kepingan donat panjang (dan kemudian diperah dari jusnya), pasli hijau cincang halus. Gulung, ikat dengan tusuk gigi atau ikat dengan tali. Anda boleh menggorengnya terlebih dahulu dalam minyak, untuk menangkap kerak dan kemudian biarkan di dalam ketuhar atau di dalam kuali (walaupun di atas api dari kompor), tetapi anda juga boleh memasukkannya ke dalam gulungan atau di dalam ketuhar dari awal, menaburkannya dari semasa ke semasa.dengan jus daging.

& # 8211 resipi yang dikumpulkan oleh Simona Lazar dari Poiana Stampei, daerah Suceava.

Cuba juga resipi video ini


Cuti Musim Sejuk: Apa yang kita ganti dengan daging babi di meja Krismas.

Bagi orang Rom, di meja Krismas tradisional, babi adalah raja. Sosej, stik, sosej, gendang dan hidangan khusus lain tidak boleh hilang dalam bentuk apa pun dari menu akhir tahun.

Masalahnya ialah, dalam tempoh ini, kita makan terlalu banyak daging babi tanpa menyedari berapa banyak hidangan di meja Krismas yang mengandungi ramuan ini. Sekiranya kita berpendapat bahawa bahagian daging babi yang wajar pada waktu makan hanya 100-150 gram, kita menyedari bahawa pada hari cuti kita makan terlalu banyak daging.

Kesimpulannya, daging babi hanya baik jika anda memasaknya dengan sihat dan memakannya dengan bahagian yang berpatutan dengan sayur-sayuran. Jangan lupa bahawa ia memberi kita nutrien penting, seperti protein, dan mineral penting, seperti besi dan zink.

Tetapi, jika anda adalah karnivor secara semula jadi, dan anda tidak boleh melepaskan daging, kami mengesyorkan agar anda menyediakan sekurang-kurangnya beberapa hidangan tradisional dari jenis daging lain, sesuatu yang lebih sihat:

Daging Turki tidak tradisional untuk Krismas tetapi mengandungi sejumlah besar asid amino, antioksidan dan mineral. Sebaliknya, ia adalah daging rendah lemak.
150 gram ayam belanda tanpa kulit memberi anda dos asid folik, vitamin B-kompleks lain, kalium dan zink.

Oleh itu, anda boleh mencuba, selain hidangan daging babi tradisional, sosej, tongkat drum, daging asap, kalkun atau, mengapa tidak, kalkun yang disumbat.

Alternatif yang paling mudah untuk daging babi adalah ayam. Ia kaya dengan protein tanpa lemak (2 kali jumlah ayam belanda), niasin (120 gram ayam menyediakan 72% daripada keperluan harian niasin), selenium dan fosforus.

Daging ikan adalah alternatif yang sihat untuk daging babi. Ia kaya dengan protein, asid lemak penting omega 3, vitamin (A, B12, D, E), mineral (zink, tembaga, yodium, kalium, fosforus) dan antioksidan. Mengapa tidak mencuba tahun ini untuk menyediakan beberapa kepakaran ikan untuk meja Krismas. Anda pasti akan mengejutkan tetamu anda dengan pike yang diisi atau roti ikan.

Daging permainan adalah pilihan paling sihat bagi penggemar daging merah dan bagi mereka yang menghargai daging secara umum. 100 g daging permainan mempunyai 120 Kcal dan 2.4 g lemak. Nasihat kami adalah mengganti daging babi ketika menyediakan sosej tradisional dengan babi hutan. Sosej anda akan mempunyai rasa yang istimewa dan akan lebih sihat.

Daging lembu dan kerbau juga merupakan alternatif yang sihat untuk daging babi, asalkan dimakan secara sederhana.


Gulung babi yang disumbat - Resipi

2 cabanosi,
2 Telur rebus,
2 wortel separuh masak,
1 donat atau lada merah,
zaitun hitam diadu,
perasa daging babi,
Sepotong kaki babi skim sekitar 600gr.
lada garam.

Daging dipotong sedemikian rupa sehingga menghasilkan potongan yang diregangkan seperti lembaran, dipukul dengan baik dengan tukul irisan dan ia dibumbui.
Di pinggir kepingan daging, letakkan cabanos terlebih dahulu, gulung, kemudian gulung telur rebus, kemudian gulung kepingan zaitun dan kepingan donat, gulung lagi dan tahan irisan wortel dipotong memanjang.
Gulungan diikat dengan benang tebal, disapu dengan sedikit lemak atau minyak, dimasukkan ke dalam kuali minyak bersama dengan secawan air di dalam ketuhar, sama baiknya jika dibakar dalam beg ajaib.
Setelah dibakar, angkat dan biarkan sejuk. Potong kepingan yang sempurna hanya jika ia telah sejuk sepenuhnya.


Gulung babi dengan tomato kering dan keju. Hidangan yang sedap dan sedap.

Anda memerlukan beberapa ramuan untuk membuat gulungan lazat yang diisi dengan tomato dan keju yang dijemur. Cuba resipi kami dan letakkan hidangan yang lazat dan memuaskan di atas meja. Anda pasti akan berjaya mengejutkan semua orang dengan gulungan yang enak ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 tenderloin babi
  • 1 balang tomato kering, 10 keping keju
  • 7 keping daging asap
  • Garam dan lada (secukup rasa)

Kaedah penyediaan:

Potong tenderloin babi sehingga anda mendapat segi empat besar. Pukul dia dengan palu. Musim tenderloin babi dengan garam dan lada.Sebarkan kepingan daging asap di atas papan pemotong. Letakkan tenderloin daging babi di atas kepingan daging.Masukkan keju melalui parutan besar dan letakkan di atas daging.

Potong tomato kering menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas keju.Gulung otot babi yang dibungkus dengan daging asap sehingga anda mendapat gulungan.

Masukkan gulungan ke dalam dulang dan bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah. Waktu pembakar boleh berbeza-beza dari satu ketuhar ke oven yang lain, jadi lebih baik memeriksa gulungan dari semasa ke semasa agar tidak membakar.

Apabila gulung sudah siap, rendam di dalam ketuhar dan biarkan sehingga sejuk. Kemudian potong kepingan, tidak terlalu pekat, dan letakkan dengan baik di atas pinggan.

Anda boleh menayangkan gulungan ini sama ada pada hari Jumaat biasa atau pada hari ketika anda meraikan acara khas. Gulungan mempunyai rasa yang enak, jadi tidak ada yang dapat menahannya. Bersenang-senang dengan orang yang anda sayangi dan tingkatkan masakan anda!


Gulung babi yang disumbat

Pada hari Sabtu saya mengundang beberapa rakan untuk makan malam, itulah sebabnya saya melupakan diri saya dengan menyiapkan roti babi yang diisi dengan daging babi dan ayam belanda, dengan ayam babi, mozzarella dan prun (saya melebihi diri saya sendiri dalam arti bahawa ia keluar ilahi, kerana begitu juga dengan pengertian bahawa saya mempunyai kekuatan untuk merasakan hanya sedikit makanan ringan ini).
Sungguh indah, saya cadangkan anda mencuba resipi ini setiap kali anda berhasrat untuk memanjakan keluarga atau tetamu dengan hidangan percutian. Anda pasti tidak akan gagal dan anda akan berjaya menarik perhatian penonton.

Pada kesempatan ini saya juga akan menyampaikan kepada anda pembantu tukang masak baru saya & # 8230 THERMOMIX! Yeah Al yang terdengar cukup omong kosong bagi saya, Nampaknya BT juga tidak sesuai dengan saya. Bukannya THERMOMIX tidak boleh memasak gulungan (kerana ia adalah dapur kecil sendiri & # 8211 pemproses makanan, memotong, mencampurkan, membuat doh, mendidih, stim, dan lain-lain), tetapi saya fikir kita akan saling mengenali secara beransur-ansur dan sebaik mungkin sebelum beralih kepada perkara yang lebih terperinci.

Saya akan terus berjalan, dan saya akan memberitahu anda pada kesempatan lain bagaimana saya akhirnya (lebih dari keperluan daripada kehendak bebas) memasak daging babi ketika saya sedang berdiet (mengatasi penampilan bahawa saya mempunyai rakan yang tidak mengenai diet dan siapa yang dipandu oleh prinsip bahawa & # 8220nak burung tidak seperti babiâ & # x20AC; & # x2122;

Untuk penyediaan gulungan babi, anda memerlukan ramuan berikut: sehelai potong jalur, dengan berat kira-kira. 500 g, dari kaki babi tanpa tulang (saya memperoleh sehelai panjang kira-kira 40 cm dan lebar kira-kira 10 cm) 140 g ham ayam, kepingan sangat tipis 100 g ham babi salai, kepingan sangat tipis 140 g ham dari payudara kalkun, kepingan sangat tipis 9 keping mozzarella untuk roti bakar 8 biji prun 2 sudu teh thyme 2 sudu teh campuran lada sulah (putih, hitam, hijau, merah, biji ketumbar) 30 ml wain merah Sangre de Toro (atau anggur merah separa kering) garam lain.

Untuk menyediakan sos, anda memerlukan bahan berikut: 300 g tomato dadu dengan jus 100 ml minyak zaitun extra virgin 200 g bawang cincang 4 ulas bawang putih 1 sudu teh oregano 1 sudu teh jintan 1 sudu teh lada hitam 50 ml cuka sherry 50 g mustard dengan biji 30 g gula merah 330 ml anggur merah darah Toro ( atau wain merah separa kering yang lain).

Penyediaan gulungan babi yang disumbat: Letakkan daging ayam di atas papan kayu, letakkan kepingan dua demi dua (lihat foto). Di tengah, aturkan beberapa prun (8 sudah cukup untuk saya). Susun sepotong mozzarella di kedua sisi plum, kemudian gulung ham ayam dan ketepikan.

Di kaunter, anda akan meletakkan potongan daging babi salai (saya mempunyai 2 keping), di mana anda meletakkan 2 keping mozzarella.

Letakkan gulungan yang telah dibentuk sebelumnya (terbuat dari ham ayam) di satu hujung dan gulung ham babi salai sehingga menutupi gulungan ham ayam. Ketepikan gulungan yang dikeluarkan.

Letakkan daging ayam belanda di kaunter (seperti yang anda lihat dalam foto, 4 keping), tambahkan 2 keping mozzarella, kemudian ikuti langkah sebelumnya & # 8211. babi dan & # 8230 lari lagi. Ketepikan.

Pada akhir, hamparkan potongan daging babi di kaunter, letakkan 3 keping mozzarella di atas, selesaikan gulungan yang dibentuk sebelumnya dan gulung untuk menutup semua yang ada di daging babi.

Pegang hujung gulung dengan beberapa tusuk gigi (di mana anda sudah selesai menggulung) dan taburkan sedikit garam ke atas daging.

Campurkan di atas pinggan 2 sudu teh thyme dengan campuran lada, kemudian gulung gulung dengan baik, di semua sisi, dengan campuran ini.

Masukkan gulungan ke dalam baking bag, tuangkan 30 ml wain yang akan anda gunakan dalam sos ke dalam beg, tutup beg, letakkan di dalam dulang dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 40 minit.

Semasa gulungan di dalam ketuhar, mulakan menyediakan sos. Seperti yang saya katakan, saya berjaya di Thermomix. Maksudnya, saya memasukkan semua bahan untuk sos ke dalam mangkuk dan mencampurkannya selama 30 saat, secara perlahan meningkatkan kelajuan dari 3 hingga 10.
Selepas 30 saat ini, saya membiarkan tukang masak saya membantu menjalankan tugasnya, iaitu merebus sosnya sendiri, selama 40 minit, hanya memperbaiki koordinat Varoma / speed 2. Saya tidak perlu mencampurkan.!

Sudah tentu anda boleh menyediakan sosnya walaupun anda tidak mempunyai Thermomix. Tidak semudah itu, tapi boleh.

Oleh itu, jika anda tidak mempunyai Thermomix, masukkan semua bahan sos ke dalam pengisar dan prosesnya juga selama 30 saat, secara perlahan meningkatkan kelajuan.

Pindahkan komposisi yang diperoleh dalam kuali yang lebih dalam dan biarkan mendidih, dengan api kecil, dengan penutup di atasnya, selama 40 minit atau sehingga anda memperoleh sos pekat, dengan konsistensi yang serupa dengan zacusca. Jangan lupa kacau dari semasa ke semasa!

Apabila 40 minit gulungan di dalam ketuhar telah berlalu, keluarkan dulang dari oven dan tunggu kira-kira. 5 minit sehingga anda membuka beg (apabila anda menyedari bahawa beg itu tidak lagi bengkak, anda boleh membukanya).

Keluarkan gulungan di atas pinggan, angkat tusuk gigi semasa panas dan biarkan bernafas selama kira-kira 10 minit sehingga anda mengirisnya.

Selepas 10 minit anda bebas! Potong kepingan nipis, yang anda letakkan di atas pinggan, di atas katil yang diperbuat daripada sos indah yang disediakan sebelumnya dan sajikan, sambil menambah segelas wain yang digunakan untuk menyediakan sos.


Cara membuat arnab dengan daun bawang dan wortel langkah demi langkah

  1. Buat gulungan daging. Balut kedua-dua paha arnab dengan ham Iberia, dan dengan bantuan wayar dapur, ikatkan dan warnakan di semua sisi dalam periuk dengan minyak panas.
  2. Sediakan sayur-sayuran. Dalam kuali yang sama dengan arnab, tambahkan daun bawang dan wortel yang dicuci cincang. Masak lebih kurang 10 minit dan musim dengan garam dan lada.
  3. Masukkan wain dan kuahnya. Pertama, tambahkan wain dan biarkan alkohol menguap selama satu minit sebelum menambahkan kuahnya. Kemudian masukkan, tutup dan masak selama 20 minit lagi.
  4. Selesaikan rebusan dan hidangkan. Akhirnya, taburkan dengan daun bawang, potong fillet menjadi empat dan sajikan dua bahagian di atas pinggan dengan sos sayur.

Gulung babi diisi dengan buah ara dan kacang

Kategori

Artikel terkini

Ketua Pengawal Alam Sekitar Nasional, lawatan yang tidak dijangka di platform Nitramonia. Pergunungan.

Foto. Chalet Podragul di Pergunungan Făgăraş berada di bawah salji, tetapi memang begitu.

"Festival Peony Gunung" akan dianjurkan di Cabana Valea Sâmbetei

Empat tawaran untuk reka bentuk jalan raya Făgăraş-Braşov

Daffodils dari Vad, tarikan pelancong. Ia tidak akan teratur.

Penagih dadah muda di belakang roda melalui Făgăraş dan Râşnov

Anda akan berpeluang menunjukkan idea-idea asal yang anda miliki mengenai projek baru di tempat kerja dan bos dan rakan sekerja akan [. ]

Minat anda terhadap budaya asing boleh menjadi cara yang boleh anda gunakan untuk meningkatkan status profesional anda. Juga [. ]

Hari ini adalah hari yang sangat baik untuk menyatakan kreativiti anda. Seni sangat penting bagi anda. Anda mungkin mendapati bahawa tidak ada yang menawarkan kepada anda. ]

Anda tidak berada dalam suasana hati yang baik dan mengetahui berita bahawa anda mesti pergi ke delegasi yang berminat akan membuat anda berlebihan. ]

Anda merancang untuk melancong hanya kerana persiapan ini akan merosakkan suasana yang baik dalam keluarga. Kata-kata saudara terdekat merosakkan anda. ]

Hari ini anda akan mempunyai hari di mana perniagaan mesti berada di latar belakang. Cuba jangan berdebat dengan rakan perniagaan untuk n [. ]

Sebaiknya perhatikan lebih banyak perhatian kepada orang yang anda sayangi kerana ada risiko mengalami konflik dengan perbelanjaan. Cuba untuk tidak. ]

Hari ini anda akan berusaha mendapatkan sokongan rakan sekerja atau rakan niaga tetapi anda akan kecewa apabila anda melihat bahawa mereka tidak mahu menjadi [. ]

Hari ini anda berpeluang ditawarkan pekerjaan baru tetapi lebih baik tidak tergesa-gesa untuk menerimanya. Sebaiknya tanya pendapat keluarga. S [. ]

Hari ini anda akan berjaya dalam projek baru yang anda mulakan minggu ini. Dengan sabar anda akan dapat mengatasi segala masalah yang timbul [. ]

Cuba hindari spekulasi dan mungkin anda akan mendapat beberapa faedah kewangan. Lebih baik tidak melakukan lebih banyak aktiviti pada masa yang sama [. ]

Anda akan mempunyai hari yang sibuk di tempat kerja dan anda perlu mengubah jadual anda kerana anda perlu bekerja beberapa jam tambahan. Ketika hari itu [. ]


Gulung babi yang disumbat

Gulung babi yang disumbat dari: daging babi dengan tikus, daging babi, bawang, bawang putih, wortel, daun salam, saderi, capsicum, kentang, anggur putih, mentega, serbuk, garam, lada, thyme, pasli.

Bahan:

  • 1.2 kg daging babi dengan tikus
  • 200 g bubur daging babi
  • dua biji bawang
  • 3 ulas bawang putih
  • lobak merah
  • teluk
  • atau saderi
  • sebiji lada capsicum
  • sebiji zucchini
  • 4 kentang
  • 500 ml wain putih
  • Cuka 50 ml
  • 100 g mentega
  • dua ekor
  • garam
  • lada
  • thyme
  • pasli

Kaedah penyediaan:

Masukkan daging babi dengan kulit ke dalam mangkuk yang lebih besar. Tuangkan wain putih, masukkan lobak merah yang dihiris bersih, separuh jumlah pasli dan daun salam.

Kupas labu, parut dan potong daging bersama cengkih bawang putih, cuka dan secawan air. Tutup dengan pelekat dan sejukkan selama lapan jam.

Masukkan kaki babi ke dalam mangkuk dengan bawang, dua ulas bawang putih, zucchini dadu dan capsicum. Masukkan kentang cincang halus, garam, lada, pasli yang tinggal, thyme dan campurkan semuanya sehingga anda mendapat pes halus.

Keluarkan daging dari pengasam, sebarkan di atas mincer, sebarkan pasta daging, gulung dengan teliti sehingga pengisiannya tidak keluar dan ikat dengan benang dapur.

Letakkan dalam kuali, tuangkan pengasam, masukkan ke dalam ketuhar panas dan bakar selama 50-60 minit.


DAPUR CAMY

Yang ini daging lembu yang diisi dengan biji pinus dan kismis ia boleh disediakan sama dengan daging babi.
Petua: Bekas di mana gulungan akan diletakkan di dalam ketuhar mestilah seukuran gulungan, supaya kuah tidak merebak dan menguap, ia mesti diserap oleh gulungan agar berair dan tidak kering.
Gulungan ini boleh dihidangkan dengan hiasan kentang goreng klasik atau jika anda mahukan sesuatu yang lebih mudah dilakukan dan pencuci mulut saya cadangkan hiasan kacang disiapkan dengan sos yang dihasilkan dari gulungan.

  • 1/2 kg. daging lembu (otot)
  • 1/2 kg. daging sapi cincang (boleh juga dicampur daging babi dengan daging lembu)
  • 1 biji bawang besar yang dicincang halus
  • 5-6 ulas bawang putih cincang
  • 1 biji tangan pinus atau walnut
  • 1 genggam kismis
  • 1 atau
  • garam
  • lada
  • minyak atau lebih baik lemak babi
  • mentega
  • kacang hijau
  • hirisan lobak merah
  • garam
  • sos yang diperoleh dari roulade

Masukkan sos yang diperoleh dari roulade ke dalam kuali, masukkan kacang polong dan lobak merah, tambahkan air secukupnya untuk menutupnya, tambahkan garam dan rebus dengan api kecil sehingga semua air berkurang dan biarkan sedikit mengeras.



Komen:

  1. Goltishura

    Quickly you answered ...

  2. Muhsin

    I am probably wrong.

  3. Vole

    Saya percaya bahawa anda membuat kesilapan. Hantarkan e -mel kepada saya di PM, kami akan bercakap.

  4. Nikolmaran

    perkara yang sama telah pun dipertimbangkan baru-baru ini

  5. Bourkan

    What remarkable topic

  6. Bhaic

    Saya fikir, anda melakukan kesilapan. Saya boleh mempertahankan jawatan. Tulis kepada saya dalam PM, kita akan berbincang.

  7. Ziyad

    Idea anda cantik



Tulis mesej