Resepi baru

Baklava

Baklava


Saya belajar baklava ini dari saudara saya, Mehrzad :))) Saya telah menyediakannya kira-kira 10 kali dalam hidup saya dan walaupun rasanya tidak dapat difahami, saya dapat mengatakan bahawa dia menyediakannya dengan lebih baik :))) Saya sangat mengesyorkannya - dan jika anda memasaknya, saya rasa anda juga harus menghantar beberapa keping ke pejabat editorial. Bukan sebaliknya, tetapi saya harus melihat apakah ia ternyata lebih baik daripada miliknya. Saya menjadi sukarelawan untuk mencuba :)))

    • Lembaran pai - 1 bungkus
    • Kacang walnut tanah - kira-kira 300 g
    • Gula tepung - 3 sudu besar
    • Kacang tanah - ½ sudu teh
    • Kayu manis - 1 sudu teh
    • Tanah allspice - ½ sudu teh
    • Pala - ¼ sudu teh
    • Mentega berkualiti - 200 g
    • Minyak bunga matahari - 1 sudu besar
    Untuk sirap:
    • Lama - 600 g
    • Air - 400 ml
    • Air mawar - 4 sudu besar
    • Jus lemon (tanpa pulpa) - 1-2 sudu besar

Hidangan: 18

Masa persediaan: kurang dari 120 minit

PENYEDIAAN TERIMA Baclava:


  • Campurkan gula dengan air dan letakkan di atas dapur dengan api sederhana;



  • Biarkan mendidih hingga berubah menjadi sirap;



  • Matikan api dan kemudian masukkan air mawar dan jus lemon;



  • Ambil dulang pembakar kira-kira 5 cm dan minyak dengan minyak bunga matahari;



  • Panaskan mentega di Bain Marie;



  • Letakkan satu helai pai berturut-turut di kuali, dan minyak dengan mentega cair (menggunakan berus);



  • Ulangi proses sehingga helaian ke-7;



  • Masukkan kernel walnut tanah, serbuk sari, pala dan kayu manis;



  • Masukkan kepingan pai yang disapu dengan mentega cair di kedua-dua belah pihak;



  • Ulangi proses sehingga kepingan pai habis;



  • Potonglah bentuk apa sahaja yang anda mahukan (rombus, kotak, dll.);



  • Masukkan dulang ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20-25 minit;



  • Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit dan kemudian masukkan sirap ke atasnya;



  • Biarkan merendam selama kira-kira 60-90 minit;



  • Hidangkan dengan pistachio yang dihancurkan;

    Selera yang bagus !