ms.mpmn-digital.com
Resepi baru

Tart dengan krim lemon dan meringue

Tart dengan krim lemon dan meringue


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kami menyediakan doh untuk pertama kalinya:

gosokkan mentega dengan gula hingga menjadi krim, kemudian masukkan telur dan serbuk garam dan terus campurkan sehingga homogen, kemudian masukkan tepung dan kulit lemon.Kemudian campurkan dengan tangan sehingga anda mendapat adunan yang padat, kemudian tutup dengan kerajang. plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 30 minit.

Sementara itu, kami menyediakan krim:

Masukkan susu dengan kulit limau pada api kecil.Pukul telur dengan gula hingga membengkak secara berasingan kemudian masukkan tepung, campurkan dan masukkan susu panas.

Masukkan api kecil hingga pekat, kacau terus, kemudian masukkan jus lemon (saya masukkan 2 lemon tetapi anda boleh memasukkan seberapa banyak yang anda suka mengikut rasa), campurkan dan ketepikan.

Apabila krim sudah siap dan ia telah sejuk sedikit, keluarkan doh dari peti sejuk dan menyebarkannya.

Dengan kepingan yang diperoleh, kami melapisi dulang tart dan dengan garpu kami membuat lubang di bahagian bawah sehingga tidak membengkak maka kami meletakkan krim dan memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° selama 20-25 minit (sehingga anda melihat bahawa tepinya berwarna coklat).

Sementara itu kami membuat meringue:

pukul putih telur dengan gula dan jus lemon sehingga "pukul".

Selepas waktu di dalam ketuhar, kami mengeluarkan tart dan dengan meringue, kami membuat jumbai atau meletakkannya di seluruh, kami meratakannya dan dengan bantuan garpu kami membuat pelbagai hiasan.

Bakar lagi pada suhu 150 ° sehingga meringue mulai keperangan.


Lemon dan meringue tart.

Campurkan bahan kering untuk kerak bumi.
Masukkan mentega sejuk, potong dadu.
Campurkan selama dua minit kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air sejuk, uli sementara itu dengan tangan, sehingga anda mendapat adunan yang tidak melekit. Apabila mempunyai konsistensi ini, hentikan penambahan air.
Bentuk bola dan sejukkan selama dua jam (walaupun semalaman)

Kuning dicampurkan dengan gula, jus diperah dari dua lemon, kulit parut dan kanji.
Masukkan ke dalam periuk dengan api kecil dan kacau terus hingga pekat (menjadi seperti krim pekat).
Angkat dari api dan biarkan sejuk selama 10 minit.
Masukkan mentega dan kacau selama 2 minit.

Keluarkan bebola doh dari sejuk dan hamparkan kepingan bulat yang kita letakkan dalam kuali yang disapu mentega.
Masukkan ke dalam ketuhar, yang telah dipanaskan selama 10-15 minit, dengan api sederhana.

Keluarkan dan tuangkan krim kemudian sebarkan marshmallow disediakan seperti berikut:
Pukul putih telur Masukkan sudu gula dengan sudu, kacau sebati setiap satu.
Akhir sekali masukkan kanji.

Masukkan semula tart ke dalam ketuhar dengan api kecil selama 15-20 minit.
Kerak atas mesti mengambil warna yang indah.


Langkah-langkah

Dalam pengadun gosokkan mentega dengan gula.
Masukkan tepung, serbuk badam, kanji, garam dan akhir sekali telur.
Sejukkan selama 30 minit.
Bentuk, tusuk tengah dengan garpu dan bakar selama 12 hingga 14 minit pada suhu 180 darjah celcius.

Krim lemon

Pukul telur dan gula dengan pukul.
Masukkan jus lemon dan kupas dan masak selama kira-kira 3-4 minit.
Angkat dari api dan masukkan mentega.
Kisar dengan pengisar tangan dan tuangkan ke dalam tart.
Raciti.

Meringue Perancis

Pukul putih telur dan masukkan 200 g gula tepung.
Apabila meringue menjadi pekat, masukkan gula yang tinggal dan teruskan memukul selama 2-3 minit lagi.

Pas

Panaskan ketuhar hingga 220 darjah celcius.
Letakkan meringue pada tart dan masukkan ke dalam ketuhar yang sangat panas selama 2-3 minit, sehingga meringue mulai berwarna. Sebaiknya lakukan operasi ini beberapa jam sebelum makan tart, tidak lebih awal.


Lemon dan meringue tart - Resipi

LEMON CREAM CAKE AND BEZEA

Panas melanda saya!
Dia agak lewat, tetapi dia akan datang
Sesuatu yang menyegarkan adalah baik:
Lemon dan meringue tart.

BAHAN untuk adunan

  • 150 gr. mentega sejuk
  • 2 sudu gula
  • 1 atau
  • 250gr tepung
  • 50 ml air sejuk

ramuan untuk krim lemon

  • 4 kuning telur
  • 150 gr gula
  • 60 gr pati
  • kulit limau parut
  • jus (tegang, tanpa pulpa) dari dua lemon. Saya mendapat 70 ml jus
  • 350 ml air (susu juga boleh digunakan).

ramuan untuk meringue

PELAN KERJA tart dengan krim lemon dan meringue

  1. Dalam mangkuk, campurkan mentega sejuk dengan gula, telur dan tepung. Tambahkan air sejuk dan uli sehingga anda mendapat kerak yang kami bungkus dengan pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Sebarkan doh sejuk dalam bentuk bulat (diameter 24 cm). Bentuknya mestilah tahan panas dan berminyak dengan mentega terlebih dahulu. Kami menusuk dari tempat ke tempat dengan garpu.
  2. Masukkan tart selama 30 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah hingga berwarna coklat. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya kemudian keluarkan dari acuan, tutup bentuk yang sama dengan kertas penaik kemudian letakkan semula tart. Saya menggunakan prosedur ini untuk mengeluarkan tart dengan mudah setelah ia berada di dalam ketuhar dan kemudian meletakkannya di atas pinggan.
  3. Untuk krim, masukkan kuning telur dengan gula ke dalam mangkuk, gaul dengan pukul kemudian masukkan pati dan gaul rata. Tuangkan jus lemon dan taburkan dengan kulit jeruk, kemudian masukkan air (saya panaskan dengan baik untuk mengurangkan masa memasak krim). Masukkan api kecil dan biarkan di sana sehingga anda mendapat puding secara konsisten. Perhatian: ia mesti dicampurkan secara berterusan, dengan pukul, agar tidak menangkap krim.
  4. biarkan krim sedikit sejuk, selama itu campurkan putih telur dengan gula untuk mendapatkan busa keras.
    kami meletakkan krim di atas tart, kemudian masukkan buih putih telur.
  5. biarkan di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit, pada suhu 160 darjah, hanya untuk mendapatkan warna meringue.
  6. biarkan tart sejuk sepenuhnya, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2-3 jam sebelum dihidangkan.
  7. Selera makan tart dengan krim lemon dan meringue.
  8. Ini adalah pencuci mulut yang sempurna bagi mereka yang lebih suka krim yang menyegarkan, seimbang dengan gula-gula meringue.

Lemon dan meringue tart

Apa yang lebih mudah daripada pencuci mulut dengan lemon? Sudah tentu kita bercakap mengenai kedua-dua yang dibuat dan dimakan.

Lemon tart sepertinya telah dirancang pada kapal armada Inggeris pada abad kelapan belas, di mana pengambilan jus lemon setiap hari adalah wajib.

Orang Perancis juga mendakwa dan mendakwa bahawa ia diciptakan di Menton, sebuah bandar yang terkenal dengan buah sitrus.

Inggeris atau Perancis? Ia tidak menjadi masalah lagi. Yang penting ialah ia mempunyai bahagian atas fondant dengan badam, krim lemon yang halus dan asas yang renyah.


Cara Video & ndash Tart dengan krim lemon dan meringue

Alina Barbu, blogger dari Chocolate and Vanilla, mengajar anda bagaimana membuat salah satu pencuci mulut klasik Perancis: Lemon Tarts atau tart dengan krim lemon dan meringue.

Lemon tarts adalah inti dari pastri Perancis. Ia klasik, elegan dan serba boleh, dan rasa lemonnya yang kuat dengan senang hati menerima di sebelahnya kemanisan meringue yang hanya sedikit kecoklatan oleh panas oven.

Alina Barbu, pengarang lajur & ldquoTest of foodstory & rdquo dan "Cooking Lesson" di Foodstory.ro, mengajar anda di blognya, Chocolate dan Vanilla, bagaimana membuat Lemon Tarts.

Berikut adalah bahan yang anda perlukan:
Tart:

  • 125g tepung
  • 100g mentega
  • 1/8 sudu teh garam
  • Serbuk lama 50g
  • 1 kuning telur

Krim lemon:

  • 1 atau
  • 50g berumur
  • Jus lemon 30ml
  • 1 sudu teh kulit lemon
  • 15g mentega

Anda dapat melihat cara menyediakannya dalam video di bawah:

Dengan mengaktifkan dan menggunakan Platform Komen, anda bersetuju bahawa data peribadi anda akan diproses oleh PRO TV S.R.L. dan Syarikat Facebook mengikut Dasar Privasi TV PRO, masing-masing Dasar Penggunaan Data Facebook.

Menekan butang di bawah menunjukkan persetujuan anda terhadap TERMA DAN SYARAT PLATFORM KOMEN.


Lemon dan krim meringue

Bahan-bahan meja:

  • 225g tepung
  • 2 sudu gula tepung
  • setengah sudu teh garam
  • 120g mentega Lurpak® tanpa garam, potong kiub
  • 1 kuning telur
  • 2 sudu besar air sejuk

Bahan-bahan krim:

  • kupas 3 lemon
  • jus 6 lemon (kira-kira 200 ml)
  • 50 ml air
  • 25g pati
  • 175g gula tepung
  • 3 kuning telur
  • 25g mentega Lurpak® tanpa garam, potong dadu

Bahan untuk meringue:

  • 4 biji telur
  • 225g gula tepung
  • 2 sudu teh kanji
  • kupas 2 lemon

Anda memerlukan kuali tart dengan diameter lebih kurang. 22cm.

Panaskan ketuhar hingga 160 ° C - 180 ° C / tahap 4 pada ketuhar gas.

Kongsi resipi ini


1. Untuk bahagian atas, campurkan tepung, gula, garam dan mentega Lurpak sehingga adunan mempunyai tekstur serbuk roti, kemudian masukkan kuning telur bersama air sejuk dan bentuknya menjadi bentuk bola. Tidak perlu terlalu mengganggunya. Balut doh dalam kerajang dan ratakan dengan telapak tangan. Biarkan sejuk selama 30 minit.

2. Sebarkan doh di atas meja, potong mengikut bentuk dulang, tetapi pastikan bahawa setelah meletakkannya di dalam dulang, doh tetap berada di pinggirnya. Cucuk bahagian atas dengan garpu dan biarkan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit lagi.

3. Letakkan adunan di dalam loyang, tutup dengan kertas penaik dan taburkan serbuk penaik seramik atau kacang di atasnya untuk dibakar. Biarkan di dalam ketuhar selama 20-25 minit.

4. Sementara itu, anda boleh menyediakan krim.

Campurkan kulit lemon, jus, air dan kanji hingga rata, kemudian masukkan gula dan kuning telur. Masukkan campuran dengan api kecil dan kacau terus hingga dipanaskan, kemudian masukkan mentega Lurpak yang dipotong dadu. Rebus dan kacau berterusan sehingga krim pekat.

5. Tutup krim dengan kerajang dan biarkan sejuk.

Keluarkan kacang dan kertas penaik dan biarkan di dalam ketuhar selama 5-7 minit lagi, sehingga doh berubah menjadi keemasan. Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk dan kemudian isi tart dengan krim lemon.

Pukul putih telur, masukkan baki pati dan satu sudu teh gula dan kacau sehingga gula larut. Tuangkan meringue di atas krim dan dengan sudu buat corak dari tempat ke tempat.

Bakar selama 15 minit sehingga meringue bertukar menjadi keemasan. Biarkan sejuk dan masukkan kulit limau untuk hiasan.


Cara Video & ndash Tart dengan krim lemon dan meringue

Alina Barbu, blogger dari Chocolate dan Vanilla, mengajar anda cara membuat salah satu pencuci mulut klasik Perancis: Lemon Tarts atau tart dengan krim lemon dan meringue.

Lemon tart adalah inti dari pastri Perancis. Ia klasik, elegan dan serba boleh, dan rasa lemonnya yang kuat dengan senang hati menerima di sebelahnya kemanisan meringue yang hanya sedikit kecoklatan oleh panas oven.

Alina Barbu, pengarang lajur & ldquoTest of foodstory & rdquo dan "Cooking Lesson" di Foodstory.ro, mengajar anda di blognya, Chocolate and Vanilla, bagaimana membuat Lemon Tarts.

Berikut adalah bahan yang anda perlukan:
Tart:

  • 125g tepung
  • 100g mentega
  • 1/8 sudu teh garam
  • Serbuk lama 50g
  • 1 kuning telur

Krim lemon:

  • 1 atau
  • 50g berumur
  • Jus lemon 30ml
  • 1 sudu teh kulit lemon
  • 15g mentega

Anda dapat melihat cara menyediakannya dalam video di bawah:

Dengan mengaktifkan dan menggunakan Platform Komen, anda bersetuju bahawa data peribadi anda akan diproses oleh PRO TV S.R.L. dan Syarikat Facebook mengikut Dasar Privasi TV PRO, masing-masing Dasar Penggunaan Data Facebook.

Menekan butang di bawah menunjukkan persetujuan anda terhadap TERMA DAN SYARAT PLATFORM KOMEN.



Komen:

  1. Anwell

    saya sukakannya

  2. Tekora

    sekeping berguna

  3. Tulkree

    saya hach ​​??itu!!!

  4. Paget

    Anda menjawab dengan cepat ...

  5. Einhardt

    Ia adalah pemikiran yang sangat baik



Tulis mesej