ms.mpmn-digital.com
Resepi baru

Resipi kentang dauphinois Cheesy

Resipi kentang dauphinois Cheesy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Sayur-sayuran
  • Sayuran akar
  • Kentang
  • Hidangan sampingan kentang
  • Kentang bakar

Gunakan pemproses makanan anda untuk memotong kentang dan parut keju dalam hidangan kentang dauphinois cepat dan cheesy ini.

5 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 6

  • 120g keju Gruyère atau Comté
  • 4 kentang besar, dikupas
  • 350ml krim tunggal
  • 1 ulas bawang putih besar, dikupas dan dicincang halus
  • 3/4 sudu teh garam
  • 1 secubit pala parut segar

KaedahPersiapan: 10 minit ›Masak: 40 minit› Sedia dalam: 50 minit

  1. Panaskan ketuhar hingga 200 C / Gas 6. Mentega hidangan pembakar persegi.
  2. Pasangkan pemproses makanan dengan cakera cincang dan gunakannya untuk memarut keju. Pindahkan ke mangkuk kecil. Pasangkan pemproses dengan kepingan cakera dan gunakannya untuk memotong kentang.
  3. Masukkan kentang ke dalam periuk besar dengan krim, bawang putih, garam dan pala; kacau perlahan hingga sebati. Didihkan dengan api sederhana-tinggi, kacau sekali-sekala. Masak dengan mendidih perlahan-lahan, kacau dengan spatula yang tahan panas untuk mengelakkan melekat, sehingga krim berkurang dan lapis kentang pekat, kira-kira 8 minit.
  4. Sudu ke dalam hidangan penaik yang disediakan. Bahagian atas yang halus dan taburkan dengan keju.
  5. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga kentang lembut ketika dicucuk dengan pisau dan bahagian atasnya berwarna coklat keemasan, 25 hingga 30 minit. Biarkan 5 hingga 10 minit sebelum dihidangkan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(7)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (4)

oleh AnnieH

Hebat! Saya menggandakan resipi, kira-kira, tetapi hanya mempunyai keju Beechers. Tidak tahu betapa dekatnya keju yang diperlukan, tetapi rasanya enak.-02 Apr 2018


Kentang dauphinoise

Panaskan oven hingga 200 & degC / gas mark 6. Tuangkan susu dan krim ke dalam periuk besar. Masukkan bawang putih, thyme dan daun salam dan didihkan. Angkat dari api dan biarkan hingga meresap selama 5 minit.

Sementara itu, potong kentang dengan nipis. Keluarkan daun salam dari susu, kemudian masukkan kentang dan bawang. Kembali ke panas, didihkan dan didihkan selama 3-5 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkannya melekat satu sama lain.

Apabila kentang lembut, masukkan ke dalam pinggan ketuhar mentega 2 liter, letakkan kentang semasa anda mengisi pinggan. Sebarkan keju di atas, titik dengan mentega dan parut di atas taburan pala. Bakar selama 40 minit, hingga coklat keemasan di atas dan menggelegak.


Resipi kentang dauphinois Cheesy - Resipi

Sekiranya anda menyukai resipi ini, anda mungkin juga menikmati ini.

Masih mencari beberapa resipi hebat? Cubalah resipi ini dari beberapa blogger kegemaran saya!

Suka dengan apa yang anda lihat? Tolong tinggalkan saya komen!

Ada rancangan untuk membuat salah satu resipi saya? Tidak ada yang akan membuat saya lebih bahagia! Ambil gambar dan kongsi di Instagram atau Twitter dan tandakan @BobbisKozyKtchn Saya ingin melihat apa yang anda buat. Anda mungkin boleh masuk ke buletin kami !!

Terima kasih kerana membaca dan menyokong syarikat yang saya bekerjasama. Melakukannya membolehkan saya membuat kandungan dan resipi yang lebih unik untuk anda.

24 komen:

Saya tahu saya boleh menjalani ini dan bahagia. :) Anda kelihatan hebat.

Terima kasih Maureen! Saya rasa saya perlu memastikan bahawa saya selalu mempunyai kentang, krim, dan keju di rumah supaya saya dapat membuatnya setiap kali kehendak saya!

Saya suka kentang seperti ini! Semakin banyak keju dan krim semakin baik! Ini kelihatan luar biasa!

Potatoes au gratin adalah hidangan kegemaran saya di Thanksgiving. Ini adalah masa yang tepat untuk menyempurnakan versi saya dengan resipi anda. Nampak luar biasa!
xo Chelsea
http://chelseapearl.com

Yay !! Saya harap anda menyayangi mereka sama seperti kami Chelsea!

Ini kelihatan sangat sedap! Dan apa sahaja yang saya kehendaki agar anak-anak saya makan sayur brussel saya mesti mencuba! Terima kasih kerana berkongsi resipi yang hebat!

Mmmm, ini kelihatan sangat sedap !! Menyimpan siaran ini ke Pinterest dengan pasti untuk kembali dan memastikannya pasti!

Pertama, saya katakan, saya membuatnya (mengikut resipi) dan sangat sedap bagaimana cheddar dan kentang boleh jadi hebat! Agar jelas, (saya adalah penjual keju, oleh itu penting bagi saya) nampaknya Julia Child meminta keju Swiss (kenali di Eropah sebagai Emmental). Tidak mungkin banyak, jika ada, resipi tradisional Perancis yang memerlukan cheddar, yang sama sekali tidak dibuat di Perancis, mereka mempunyai terlalu banyak pilihan lain. Sebenarnya saya bertaruh bahawa pilihan yang lebih mungkin adalah Gruyere dan terutama Comte, gruyere & quotFrancis & quot dan mungkin keju yang paling banyak digunakan dalam Masakan Perancis. Tetapi pada masa Julia menulisnya & quotbook & # 39; sangat sukar untuk mencari jenis-jenis Gruyere di AS tetapi banyak & quotSwiss & quot; keju gaya & quotalpine & quot yang sangat biasa didapati.

Hai David Saya sangat gembira kerana anda menikmati hidangan ini. Saya tahu resipi asli yang dipanggil untuk Emmental, tetapi tidak menyediakannya, dan sebagai pencinta cheddar juga, saya memutuskan untuk menggunakan cheddar putih. Itu hanya kelainan kecil saya sendiri. Saya minta maaf jika anda menyangka saya cuba mengatakan bahawa ini adalah resipi tradisional Perancis. Saya akan mencatatnya.


Kentang Dauphinoise

Masa memasak 40 minit hingga 45 minit

  • bebas gandum
  • bebas ikan
  • bebas kacang
  • vegetarian
  • bebas kerang
  • bebas khinzir
  • pesat
  • bebas gluten
  • bebas kacang-pokok
  • bebas soya
  • bebas telur
  • bebas daging merah
  • bebas alkohol
  • Kalori 294
  • Lemak 20.5 g (31.6%)
  • Tepu 12.7 g (63.3%)
  • Karbohidrat 24.1 g (8.0%)
  • Serat 2.6 g (10.5%)
  • Gula 4.7 g
  • Protein 4.9 g (9.8%)
  • Natrium 234.4 mg (9.8%)

Bahan-bahan

lada hitam yang baru digiling

Arahan

Susun rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 350 ° F. Lapisi loyang 9x13 inci atau hidangan penaik 4-kuart lain dengan 1 sudu mentega tanpa garam. Parut 8 ons keju Gruyère pada lubang besar parut kotak (kira-kira 2 cawan).

Kupas 2 1/2 paun kentang Yukon Gold, angkat sebarang cela, potong 1/4 inci tebal, dan masukkan ke dalam periuk besar. Cincang 3 ulas bawang putih. Masukkan bawang putih cincang, 2 cawan krim berat, 2 cawan susu keseluruhan, 1 sudu teh garam halal, 1 sudu teh lada hitam, 1/2 sendok teh pala, dan 2 daun salam kering. Didihkan dengan api kecil. Didihkan, kacau selalu, hingga kentang empuk tetapi masih agak pekat, 5 hingga 7 minit. Keluarkan dan buang daun salam.

Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan separuh kentang ke dalam loyang yang telah disediakan dan susun dalam lapisan yang sekata. Teratas dengan separuh keju parut. Susun baki kentang di atas keju dengan lapisan sekata. Tuangkan kira-kira 2 cawan campuran krim di atas kentang, berhenti tepat di bawah lapisan atas. (Jangan gunakan semua campuran krim.) Atas dengan baki keju.

Bakar sehingga kentang berwarna perang keemasan dan mudah dicucuk dengan pisau hingga ke bahagian bawah pinggan penaik, 40 hingga 45 minit. Hiaskan dengan 1 sudu teh daun thyme segar dan biarkan sejuk sekurang-kurangnya 15 minit di rak dawai sebelum disajikan.

Nota Resepi

Penyimpanan: Sisa sisa boleh disejukkan dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari.


Bolehkah anda membekukannya?

Anda boleh membekukan kentang dauphinoise individu. Anda boleh membekukannya tanpa dimasak atau dimasak. Sekiranya membekukannya setelah dimasak, pastikan untuk membungkus erat di clingfilm sehingga semua kawasan permukaan ditutup untuk mengelakkan pembakaran beku.

Seperti yang disebutkan di atas, ada baiknya mencuba dan tidak matang jika anda akan membeku setelah dibakar untuk mengelakkannya daripada terlalu masak semasa anda memanaskan semula. Cairkan dengan baik sebelum dipanaskan semula dan untuk hasil terbaik panaskan semula di dalam ketuhar. Anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro sebagai alternatif tetapi ia tidak begitu renyah.


Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Gosokkan mentega di sekitar pinggan / pinggan kalis ketuhar.

Lapiskan kentang, bumbu semasa anda pergi, sambil menuangkan sedikit stok sayur dan masukkan setiap lapisan dengan mentega.

Teratas dengan keju parut. Tutup dengan kerajang berminyak dan bakar selama 1 jam 15 minit. Keluarkan kerajang dan masak selama 15 minit lebih lama, sehingga kentang lembut dan keju berwarna keemasan.

Di atas kentang dauphinoise mudah kami menggunakan keju Leicester merah parut. Ini memberikan warna oren dalam yang indah ketika dipanggang menjadikannya perayaan untuk mata dan selera anda. Keju Leicester merah mendapat warnanya dari pewarna sayuran yang disebut annatto, yang ditambahkan semasa proses pembuatannya.

Anda boleh menggunakan cheddar jika disukai dan bergantung pada apa yang anda sediakan roti kentang, anda boleh bereksperimen dengan keju lain. Menggunakan cheddar salai, seperti Applewood, dapat memberikan alternatif yang khas dan lazat.

Pembakar kentang cheesy ini dapat menjadikan hidangan sampingan yang hebat untuk pai atau dengan makan malam panggang anda sebagai pengganti roasties tradisional dan keju kembang kol! Kami juga berpendapat bahawa roti bakar sangat sesuai dengan daging lembu yang telah direbus dengan sos Maderia. Apa sahaja yang anda putuskan untuk digabungkan dengan roti kentang cheesy kami, kami yakin ia akan menjadi kegemaran cepat.


  • Semburan masakan
  • 1.5 lbs kentang Russet (anda memerlukan kentang berkanji)
  • 2 sudu besar mentega
  • 2 ulas bawang putih, dihancurkan
  • ¼ cawan krim berat
  • ½ sudu kecil garam
  • Lada hitam secukup rasa
  • 1 cawan keju cheddar parut (anda boleh menggantikan keju lain)
  • 1 sudu besar thyme kering
  • tin muffin standard 12 cawan

Semburkan tin muffin dengan semburan memasak

Kupas kemudian potong kentang menjadi kepingan nipis setebal 1/10 inci. Anda boleh menggunakan alat pemotong untuk mendapatkan pusingan yang sempurna.

Masukkan mentega dan bawang putih ke dalam mangkuk selamat microwave. Cairkan selama kira-kira 30 saat, atau sehingga mentega cair sepenuhnya. Gaul sebati.

Masukkan krim, garam dan lada ke campuran bawang putih-mentega dan kacau.

Masukkan kepingan kentang ke dalam setiap cawan timah muffin hingga hampir separuh jalan. Anda hanya akan menggunakan kira-kira separuh kepingan.

Taburkan setiap timbunan dengan ½ sdt campuran mentega-krim dan secubit thyme.

Taburkan separuh keju ke atas setiap timbunan kentang.

Susun dengan kepingan kentang yang tinggal. Gerimis dengan bancuhan krim dan baki thyme.

Tutup timah secara longgar dengan kerajang aluminium dan bakar selama kira-kira 35 minit.

Keluarkan dari ketuhar, taburkan baki keju di seberang timbunan, dan bakar selama 10 minit lagi, tanpa ditutup. Anda mahu ia berwarna coklat keemasan dan kentangnya lembut.

Biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan. Ini disajikan hangat untuk sarapan atau makan malam, di sebelah telur atau hidangan. Mereka juga hebat sebagai makanan ringan / makanan pembuka selera.


Ulasan (12)

Saya mencairkan mentega dalam kuali kecil, menambah kira-kira 1/4 cawan bawang cincang. Kemudian saya menambah sedikit tepung dan menambahkan susu dan dibiarkan pekat. Saya kemudian menukar lapisan dengan kentang, sos & keju amp. Letakkan sebilangan paprika di atas untuk warna. Ianya sangat bagus.

Telah membuat resipi ini berkali-kali tetapi belum membaca ulasannya sebelum saya membuatnya baru-baru ini. Saya menggunakan mandolin untuk kentang kali ini, dan menggunakan susu 1% kerana kebetulan saya memilikinya. Tidak pasti dengan tepat apa yang membuat perbezaannya tetapi hasil akhirnya kelihatan lebih menarik tanpa pemisahan susu dan keju seperti yang disebutkan oleh pengulas lain. Semuanya hanya sedikit lebih baik. Walau apa pun kentang sangat enak dan sangat menggembirakan kerana dapat memberikan persembahan tambahan yang lebih baik terima kasih kepada pengulas lain.

Sudah bertahun-tahun membuat hidangan ini - MENAKJUBKAN!

Hidangannya kelihatan enak, tetapi ia agak lezat. Cecair keju yang dipisahkan & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; cair) Saya rasa ia berpotensi, tetapi mungkin bukan sesuatu yang saya buat secara berkala.

Suka! Saya menyemburkan pinggan kemudian menggunakan bawang putih cincang, melumurkan bahagian bawah kuali dan meninggalkannya ke dalam kuali. Digunakan emas Yukon, kulit kiri, cheddar Ireland lama, dan menambah beberapa boneka Brie di atasnya. Sedap!

Ini hebat! Saya menggunakan kentang emas Yukon dan bawang putih yang tersisa di dalam susu seperti yang disarankan oleh pengulas lain. Rasa hebat dan tidak terlalu kaya. Seluruh keluarga saya menyayangi mereka-akan membuat lagi - mungkin minggu ini :)

Meminjam dari ulasan sebelumnya, saya menggunakan Yukons dan mandolin untuk mendapatkan potongan nipis dan sekata. Masukkan bawang putih yang dihancurkan atau cincang ke dalam mentega cair, jadi anda akan menghirup bawang putih tambahan ke dalam kentang. Malangnya, saya tidak mempunyai Gruyere, jadi saya menggunakan Swiss, dan menambah sedikit. Garam dan lada sangat bebas di antara lapisan. Saya selesai dengan parutan buah pala. Ini sedap dan cantik.


Apa untuk dihidangkan dengan kentang dauphinoise

Kentang parmesan bawang putih ini sangat berkelas. Saya & rsquove mengajak mereka berkali-kali di restoran, sebagai lauk, dan saya & rsquom selalu kagum. Tetamu anda juga akan hadir!

Saya dapati kentang cheesy sedap ini sangat sesuai dengan:

  • a daging masak perlahan dengan kuah yang kaya, seperti kambing domba.
  • makan malam panggang, terutamanya ayam panggang. Panggang sendiri, atau ambil yang telah dimasak dari pasar raya untuk pergi dengan kentang cheesy berkrim yang lazat.
  • beberapa jenis schnitzel rangup seperti ayam rangup parmesan ini. Buat salad hijau segar yang mudah untuk digunakan dan anda mempunyai makanan sederhana tetapi luar biasa yang pasti layak untuk disajikan kepada para tetamu.

Kentang dauphinoise ini akan menjadi pilihan yang mudah tetapi mengagumkan untuk meja Thanksgiving atau Krismas anda yang seterusnya. Atau untuk sebarang majlis khas, sungguh. Walaupun untuk makan tengah hari keluarga & lsquoregular & rsquo anda yang seterusnya.


Bahan-bahan

1 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang besar, dihiris halus
Kentang tepung besar 1kg (seperti Maris Piper atau King Edward), dikupas
mentega, untuk minyak
250ml susu keseluruhan
Krim berganda 250ml
2 ulas bawang putih, dikupas dan dihancurkan sedikit
1 daun bay
& frac14 sudu kecil pala tanah
70g pecorino, parut halus
beberapa tangkai thyme, untuk disajikan (pilihan)

Petua: Buat hingga akhir langkah 5, kemudian balut dengan baik dalam kertas penaik atau kerajang. Bekukan sehingga 2 bulan. Bakar dari beku sehingga kentang empuk.

Setiap hidangan mengandungi

Tenaga

Tepu

Gula

pengambilan rujukan
Karbohidrat 26.1g Protein 6.8 g Serat 2.6 g