ms.mpmn-digital.com
Resepi baru

Kubis manis dengan sosej buatan sendiri

Kubis manis dengan sosej buatan sendiri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Cincang kubis halus dan gosokkan dengan sedikit garam untuk melembutkan.

Bawang cincang halus dikeraskan dalam sedikit minyak. Kemudian masukkan kuah dan kubis cincang. Tuangkan kira-kira 1 cawan air dan tutup dengan penutup, didihkan. Apabila hampir siap, masukkan garam dan lada dan masukkan daun salam. Biarkan mendidih selama beberapa minit lagi.

Sosej secara berasingan dipotong bulat dan digoreng.

Selera yang bagus!!


Kubis Manis Dengan Sosej Asap

Kubis Manis Dengan Sosej Asap & # 8211 Bagi saya, adalah kemewahan apabila saya dapat membeli kubis putih, serupa dengan kami, orang Romania. Di Sete (Perancis selatan), di mana saya tinggal selama beberapa tahun, anda boleh menemui kubis Belgia itu, berat seperti batu dan penuh dengan tunggul, beberapa spesies Cina dan kubis yang dicipta (yang masih saya gunakan). Oleh itu, saya mula memasak hari ini dengan senang hati, dengan asap apa yang saya dapati di dalam peti sejuk.

Bahan-bahan Kubis Manis Dengan Sosej Asap

2 kubis besar
3 sosej salai + 1 bahagian otot
200 g daging asap dadu
3 biji tomato besar + 2 lg kaldu
1 biji lada merah
1 biji bawang besar
2 lg sayur beku (lada, wortel, saderi, parsnips) & # 8211 pilihan
Garam
Lada
Thyme
Itu dafin
Sambungan dill

Penyediaan Kubis Manis Dengan Sosej Asap

Saya mencincang kubis kesetiaan dan menguli dengan sedikit garam
Saya meletakkan secawan air, hingga mendidih, dalam kuali yang tidak melekat, agak tinggi (4-5 L)
Saya meletakkan bawang dan sayur-sayuran cincang halus dan dibiarkan selama kira-kira 10 minit
Saya meletakkan kubis, sedikit demi sedikit, kacau sehingga saya menambah semuanya
Saya dibumbui dengan lada, daun salam dan thyme, ditutup dengan penutup dan didihkan selama 30 minit
Saya masukkan tomato dadu dan kuahnya dan masak selama 15 minit lagi
Saya menggoreng daging dadu, sosej dan otot cincang sehingga jusnya jatuh
Saya masukkan kubis dan biarkan di atas api selama kira-kira 15 minit agar bau menyatu, sentiasa kacau.
Saya menambah dill hijau cincang dan kemudian disajikan dengan polenta panas dan lada panas


Artikel yang mengandungi kata kunci: kubis dengan sosej

Kubis masam dengan sosis buatan sendiri dari: kubis, sosej, bawang, minyak, anggur, wortel, lada. Bahan-bahan: 4 sosis salai dan bawang wortel 80 kubis masam 2 sudu besar minyak 250 ml minyak bay wain putih satu sudu teh lada hitam Penyediaan: Sosej dihiris dan dikeras dalam minyak, kemudian [& hellip]

Hidangan kubis dengan sosej

Hidangan kubis dengan sosej dari: kubis, kentang, sosej, bawang, minyak, kaldu, roti, garam, lada. Bahan-bahan: 4 roti besar 1/2 kubis 4 kentang 2 sosis menghiris bawang 2 sudu minyak 2 sudu besar sup garam rosemary Penyediaan: Masukkan hirisan sosis dan bawang cincang dalam minyak hingga keperangan. Se scot [& hellip]

Kubis acar dengan sosej kering

Kubis acar dengan sosis kering dari: kubis, bawang, wortel, sosej, minyak, kaldu, anggur. Bahan-bahan: kubis masam sederhana 2 bawang sebiji wortel 4 sosis salai 4 sudu minyak satu sudu sup 250 ml wain putih kering 2 daun bay 10 biji lada Persiapan: Potong sosej dan goreng dalam dua sudu minyak [& hellip]

Kubis masam dengan sosej salai

Kubis masam dengan sosis salai dari: kubis, bawang, wortel, sosis, minyak, kaldu, anggur, lada, daun salam. Bahan-bahan: kubis masam sederhana 2 bawang sebiji wortel 4 sosis salai 4 sudu besar minyak satu sudu kuah 250 ml wain putih kering 2 daun bay 10 biji lada Penyediaan: Potong sosej dalam dua sudu [& hellip]

Kubis dengan sosej buatan sendiri

Kubis dengan sosej buatan sendiri dari: kubis, bawang, wortel, sosej, daging asap, minyak, lada. Bahan-bahan: sauerkraut sederhana bawang merah wortel 2 sosej buatan sendiri 4 keping bacon 2 sudu besar kaldu 2 sudu minyak minyak daun salam beberapa biji lada Persiapan: Dalam minyak panas masukkan sosis dan kepingan bacon [& hellip]

Sosej babi dengan kubis

Sosis babi dengan kubis dari: sosis babi, kubis putih, lemak babi, paprika, garam, lada. Bahan-bahan: 600 g sosis babi 1 kg kubis putih 200 g lada garam paprika Penyediaan: Rebus seluruh kubis, dibersihkan dari daun yang berlebihan, dan basuh dalam air masin selama beberapa minit. Mengalih keluar [& hellip]

Kobis

Kubis dari: kubis masam, sosis salai, minyak atau lemak babi, bawang, paprika. Bahan-bahan: 1 kg kubis masam 100 g sosis salai 2 sudu minyak atau lemak babi bawang merah Penyediaan: Cincang bawang halus dan goreng dalam minyak panas dengan kubis cincang dan diperas. Tipis dengan air. [& hellip]

Kubis merah dengan sosej

Kubis merah dengan sosej dari: kubis, sosej, bawang, lemak babi, thyme, garam, lada, bir. Bahan-bahan: 1 kg kubis merah 500 g sosis 2-3 bawang satu sudu besar lada thyme garam lada 100 ml bir Penyediaan: Potong kubis menjadi kepingan kecil. Cairkan lemak babi, masukkan kubis. Mengelakkannya. Garam, lada, taburkan dengan thyme, masukkan bir, tutup periuk dan biarkan pada [& hellip]

Kubis cluj dengan sosej

Kubis cluj dengan sosis dari: daging babi, kubis, sosis, nasi, sos tomato, garam, lada, minyak, paprika, bawang, dill. Bahan-bahan: 500 g daging babi cincang 1 kubis dengan ukuran yang tepat beberapa keping sosej salai 100 g beras 200 ml sos tomato sos minyak lada paprika 1 bawang dill [& hellip]

Kubis dengan cincang dan sosej

Kubis dengan potongan dan sosis dari: potongan tanpa tulang, sosej, bawang, tepung, pes tomato, sauerkraut, krim masam, minyak. Bahan-bahan: 5-6 keping cincang (tanpa tulang) 150 g sosej 2 tepung bawang 1 sudu besar pes tomato sauerkraut minyak masam Penyediaan: Masukkan minyak ke dalam periuk. Basuh dan lap [& hellip]

Kubis dengan bacon dan sosej

Kubis dengan daging dan sosis dari: daging asap, sosis, kubis, krim masam, garam, lada, jintan, lemon. Bahan-bahan: 150 g bacon 2 sosej 1 kubis krim garam lada jintan jus lemon atau cuka Penyediaan: Goreng daging dadu. Permata yang diperoleh dikeluarkan dengan bantuan sudu dengan lubang dan kiri [& hellip]

Kubis acar dengan sosej dan lobak

Kubis acar dengan sosis dan lobak dari: kentang, sosej, sauerkraut, susu, bawang, mentega, minyak, tepung, vegeta, daun salam, lada, keju. Bahan-bahan: 600 g kentang 150 g sosis salai 700 g sauerkraut 500 ml susu 1 biji minyak tepung mentega minyak sayuran keju lada Penyediaan: Rebus kentang, kupas [& hellip]

Kubis dengan ham dan sosej

Kubis dengan ham dan sosis dari: daging asap, ham, tulang garpu, sosis petani, bawang, bawang putih, sauerkraut, krim masam, tepung, minyak, daun salam, jintan, tarragon. Bahan-bahan: 100 g bacon 200 g ham 500 g tulang garpu 250 g sosis petani 2 bawang merah 4 ulas bawang putih 500 g acar kubis kesetiaan 200 ml minyak tepung krim masam 2-3 [& hellip]

Bebek pada kubis dengan sosej

Bebek di kubis dengan sosej dari: sosej, itik, sauerkraut, daging asap, bawang, anggur, tepung. Bahan-bahan: 250 g sosej 1 itik (kira-kira 2 kg) 2 kg kubis acar 150 g daging asap 1 bawang 150 ml tepung wain Penyediaan: Potong itik dan ketepikan bahagian belakang. Untuk persiapan ini akan [& hellip]

Kubis dengan sosej dan pasli

Kubis dengan sosis dan pasli dari: kubis, wortel, anggur, minyak, sosis, pasli, garam, lada. Bahan-bahan: kubis putih wortel 500 ml wain putih kering 50 ml minyak 3-4 sosej beberapa helai garam lada pasli Penyediaan: Cincang kubis halus, taburkan dengan garam, campurkan dan uli ringan. Carrot adalah [& hellip]

Kubis dengan sosej kering

Kubis dengan sosis kering dari: kubis, sosej, daging asap, bir, bawang, minyak, kaldu, garam. Bahan-bahan: kubis masam atau 1/2 kepala sebiji besar 4 sosej nipis, keringkan 6 keping bacon sekotak bir gelap sebiji bawang kecil 2 daun salam 2 sudu besar garam sup minyak Penyediaan: Cincang daging cincang dalam minyak dan, [ & neraka]

Resipi sosej kubis

Resipi kubis dengan sosej dari: kubis, bawang, wortel, sosej, kaldu, minyak. Bahan-bahan: kubis masam sederhana bawang merah wortel 4 sosis buatan sendiri 4 sosis asap satu sudu teh kaldu 2 sudu besar minyak daun salam Persediaan kubis dirasakan dan, bergantung pada bagaimana asinnya, dibiarkan garam [& hellip]

Kubis dengan sosej chorizo

Kubis dengan sosis chorizo ​​dari: chorizo, bawang, kentang, tomato, sup ayam, kubis buatan. Bahan-bahan: sosej chorizo ​​pedas 100g, potong separuh memanjang, kemudian potong 1 bawang, potong separuh, kemudian potong kecil 100g kentang kecil, dihiris nipis 1 tin 400g tomato cincang 1 sup kiub sup ayam 100g dari [& neraka]

Kubis dengan lentil, sosej dan anggur

Kubis dengan lentil, sosis dan anggur dari: kubis, lentil, bawang, wortel, sosej buatan sendiri, minyak, anggur, pasli, garam, lada. Bahan-bahan: 1 kubis sederhana 100 g lentil sebiji bawang 2 wortel 2 sosis buatan sendiri 100 ml minyak 100 ml wain sekumpulan lada garam pasli Penyediaan: Cincang kubis halus dan reneh selama 10 minit [& hellip]

Kubis dengan sosej Poland dan thyme

Kubis dengan sosis Poland dan thyme dari: kubis, sosis Poland, wortel, bawang, minyak, thyme, daun salam, garam, lada. Bahan-bahan: 1 kubis 2 sosis 1 lobak merah 1 bawang 70 ml minyak 1 sudu teh thyme 1 daun garam daun lada Penyediaan: Cincang bawang dan tumis hingga lembut. Masukkan sosej cincang [& hellip]

Kubis dengan lentil dan sosej

Kubis dengan lentil dan sosej dari: sauerkraut, wortel, sosis pedas, lentil, lemak angsa, hijau, garam, lada. Bahan-bahan: kubis acar kecil, 2 wortel parut 2 sosis pedas 100g lentil 2 sudu besar lemak angsa hijau, secukup rasa lada garam. Alih keluar dan [& hellip]

Resipi hari: Sup bawang dengan sos Worcestershire

Sup bawang dengan sos worcestershire dari: minyak zaitun, bawang, garam, bawang putih, anggur putih, thyme, sos worcestershire, daun salam, lada, sup daging sapi, baguette, keju. Anda mungkin juga berminat: Krim sup kembang kol dengan parmesan Sup sayur dengan daging cincang Sup sayur dengan pasli dan kemangi Sup kubis dengan sosis dan krim masam [& hellip]

Sup kubis dengan sosej dan krim masam

Sup kubis dengan sosis dan krim masam dari: sosej, minyak, bawang, tepung putih, paprika, krim, kubis putih, beras, cuka, garam, dill hijau. Bahan-bahan: 100 g sosej 2-3 sudu minyak 1 bawang 2 sudu tepung putih 1 sudu besar paprika 500 g krim masam 500-600 g kubis putih 2 sudu nasi 1 -2 sudu besar cuka garam dill hijau Penyediaan: Cincang halus [& hellip]

Sup kubis dengan sosej dan krim masam

Sup kubis dengan sosis dan krim masam dari: kubis, selada, bawang, dill, krim masam, minyak, sosis salai, jus kubis, wortel, pasli. Bahan-bahan: 1/2 kubis cincang 1 selada 1 bawang cincang 1 tandan dill cincang 100 ml krim masam 1 sudu minyak 500 ml jus kubis 2 sosej salai, dihiris 1 wortel parut 1 pasli parut [& hellip]

Resipi hari: Kubis dengan sosej dan paprika

Kubis dengan sosis dan paprika dari: minyak zaitun, sosis, paprika, bawang, rempah, serbuk bawang, serbuk bawang putih, lada, bawang putih, kubis, sup ayam. Anda mungkin juga berminat dengan makanan Kubis dengan daging sapi dan sosis Bahan-bahan: 1 sudu besar 3-4 minyak zaitun sosis, 1 keping lada bel hijau, 1 keping lada [& hellip]

Resipi hari: Hidangan kubis dengan daging lembu dan sosej

Hidangan kubis dengan daging sapi dan sosis dari: mentega, minyak, bawang, daging sapi, nasi, sup tomato, garam, lada, kubis, cendawan, sosej. Bahan-bahan: 3 sudu mentega 1 sudu minyak 1 bawang 1 kg daging sapi cincang 1 cawan beras gandum pendek 2 tin sup tomato Garam dan lada secukupnya 1 [& hellip]

Kubis dengan daging babi dan sosej

Kubis dengan daging babi dan sosis dari: kaki babi, sosis, kubis, bawang, wortel, bawang putih, anggur putih kering, thyme, daun salam, lemak angsa, garam, lada. Bahan-bahan: kaki babi kecil tanpa asap 250 g sosej 2 kubis sederhana 3 bawang 2 wortel 3 ulas bawang putih 100 ml wain putih kering 2 [& hellip]

Sup kubis dengan sosej salai

Sup kubis dengan sosis salai dari: sosis salai, bawang, bawang putih, lada bel, kubis masam, air, kentang, thyme, lada, jus tomat. Bahan-bahan: 400 g sosej salai, dihiris 1 bawang, 3-4 ulas bawang putih cincang halus, tumbuk 1 lada merah, potong menjadi 800 g sauerkraut 8 cawan air 1 kentang thyme [& hellip]

Kubis baru dengan pondok

Kubis baru dengan cabanos dari: kubis, lemak babi, garam, lada, dill hijau, tomato, cabanos, jintan. Bahan-bahan: 1 kubis yang sesuai 3-4 sudu minyak atau 2 sudu besar lada garam dill hijau 2-3 tomato atau 2 sudu besar sup 300 g cabanos 1/2 sudu teh jintan Penyediaan: Bersihkan kubis dari daun, basuh, toskan [& neraka]

Kubis dengan sosej salai

Kubis dengan sosis salai dari: kubis, sosis salai, bawang, minyak, thyme, dill hijau, garam, lada. Bahan-bahan: 2 kubis segar 500 g sosej salai 1 bawang 50 ml minyak 1 sudu teh thyme 1 tandan garam merah dill Penyediaan: potong kubis, gosokkannya dengan 1 sudu besar garam kasar dan peras jusnya dengan baik [& hellip]

Kubis manis dengan sosej

Resipi untuk kubis manis dengan sosej dari: sosej, kubis, bawang, daun salam, biji lada, bawang hijau, rosemary, pasli, garam dan minyak. Bahan-bahan: 6 sosis salai tebal 1 kubis 2 bawang 2 daun bay 5 daun lada hijau bawang rosemary minyak pasli garam Penyediaan: Basuh kubis, potong menjadi [& hellip]

Kubis baru dengan sosej

Resipi kubis baru dengan sosej dari: kubis, kaiser, sosej, tomato, minyak, garam dan hijau. Bahan-bahan: 2 kubis baru sederhana 200 g kaiser salai 4-5 sosej separuh salai 5 tomato minyak garam hijau Penyediaan: Potong kaiser menjadi kepingan dan sosej menjadi kepingan yang lebih besar. Goreng sedikit dalam kuali dengan sedikit minyak. Sentuh [& hellip]


Apa yang kita perlukan untuk resipi tukang daging untuk sosej bir?

  • -600 g bubur daging babi
  • -200 g bubur daging lembu
  • -200 g perut babi (pusingan, daging)
  • -18-20 g garam
  • -3-4 g lada tanah baru
  • -2 g lada panas kering, kering atau hujung pisau paprika panas
  • -1 sudu teh thyme kering
  • -1 hujung pisau gula
  • -10 merebus ienibahar
  • -15 biji ketumbar
  • - hujung pisau jintan
  • -5-6 ulas bawang putih
  • -2 ulas
  • -1 sudu besar paprika parut
  • - setengah bawang kecil (30 g)
  • - setengah sudu teh biji saderi
  • -50 ml sup tulang pekat
  • -membuang usus

Makanan kubis dengan sosej

Hidangan kubis manis dengan sosis babi segar adalah pilihan yang baik untuk makan tengah hari yang enak dan memuaskan.

Untuk penyediaannya, anda memerlukan ramuan berikut: 1 kubis manis hingga 2 kg 500 g sosis babi segar 6 tomato 1 bawang 1 lada merah 1 lobak merah 1 sudu besar pasli, cincang 1 sudu besar dill, cincang 3 sudu besar pes tomato 2-3 daun daun 150 ml minyak 2 sudu teh garam 1 sudu teh lada sulah 1 sudu teh lada tanah, 1 sudu teh paprika 2 sudu teh thyme 1 kiub pekat sayur.

Penyediaan makanan kubis dengan sosej: Potong kubis dan masukkan ke dalam periuk besar. Masukkan 100 ml minyak dan taburkan garam di atasnya, kemudian kacau sehingga sebati garam yang akan melembutkan kubis.
Perang, di atas api sederhana, dan kacau sekali-sekala. Apabila kubis telah melembutkan dan menjadi lut sinar, matikan api dan sediakan sisa bahan.
Potong bawang dan masukkan ke dalam mangkuk. Potong lobak merah dan masukkan ke dalam mangkuk. Potong lada bel dan letakkan di dalam mangkuk. Kupas tomato, potong dan tambahkan ke dalam mangkuk. Sekarang anda sudah menyediakan semua ramuan.
Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali dan masukkan bawang hingga keperangan hingga menjadi lut. Masukkan lobak merah dan lada belang, dan biarkan sehingga coklat selama 1 minit. Akhir sekali masukkan tomato, dan didihkan selama 5 minit.
Masukkan 750 ml air ke dalam mangkuk dan masukkan pes tomato dan kiub pekat sayur. Kacau sehingga pes tomato larut dan sos tomato siap.
Tuangkan sayur dari kuali ke atas kubis, campurkan, kemudian tuangkan sos tomato ke atas kubis. Masukkan lada tanah, daun salam, biji lada, thyme dan paprika. Gaul rata sehingga semua bahan dimasukkan ke dalam komposisi, letakkan penutup di atas kuali dan biarkan mendidih selama 25 minit, di atas api sederhana. Selepas 25 minit, masukkan dill dan pasli, gaul rata dan matikan api. Kemudian masukkan kuali ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan biarkan selama 20 minit. Selepas 20 minit, periksa sama ada kuah sudah cukup turun dan kubis telah memerah di permukaan dan, jika perlu, biarkan selama 10-15 minit lagi. Apabila kubis sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.

Sementara kubis sejuk, masukkan minyak ke dalam kuali dan masukkan sosej untuk menggoreng. Cucuk mereka dengan garpu, sehingga tidak retak, dan biarkan coklat menjadi baik, dengan api kecil, sehingga mereka memperoleh warna coklat keemasan. Setelah sosej telah memerah, masukkan sebahagian kubis di atas pinggan, tambahkan sosej di atasnya, taburkan dengan dill cincang di atasnya dan anda boleh menghidangkannya dengan roti buatan sendiri dan lada panas.


Sosej buatan sendiri, bukan tanpa cuti

Sosej segar untuk menggoreng

Penyediaan: daging lembu diturunkan dua kali melalui mincer, dan daging babi diserahkan hanya sekali. Untuk 1 kg daging cincang tambahkan 20 g garam, sedikit lada, 2 ulas bawang putih hancur, campurkan semuanya dengan baik dan tambahkan air suam. Kemudian bersihkan tikar di mana anda akan meletakkan daging. Ia tidak semestinya sesak di atas tikar. Sosej disimpan sejuk hingga digoreng. Pilihan paling enak adalah menggoreng lemak babi, tetapi mereka juga mengeluarkan minyak yang sangat enak, baik di atas kompor atau di dalam ketuhar. Bersama dengan salad puri dan sauerkraut, mereka akan mengingatkan anda mengapa anda suka menjadi orang Romania.

Sosej kering dan salai

- 2 g silitra (untuk pemeliharaan)

Penyediaan: bersihkan daging lembu dan kulitnya, basuh dan kemudian lulus dua kali melalui mincer, seperti dalam resipi sebelumnya. Daging babi disahkan hanya sekali. Pada daging cincang masukkan rempah dan silitra, campurkan dan kemudian tambahkan sedikit air suam (50-60 ml per 1 kg daging). Isi tikar yang telah dibersihkan dengan daging, tanpa memasukkan terlalu banyak, kemudian ikat di hujungnya dengan tali dan gantungkannya pada tongkat yang lebih tebal, hingga gerimis. Untuk merokok, ia merokok dalam asap panas selama beberapa hari. Dari segi penyimpanan, pilihan terbaik adalah bilik yang gelap dan sejuk, tetapi lapang.

Sosej petani

Penyediaan: masukkan daging babi melalui mincer, tambah setiap kilogram daging 25 g garam, bawang putih dan lada secukup rasa. Daging mesti dibiarkan selama 24 jam pada suhu 16-18 darjah celcius. Kemudian masukkan daging tanpa tikus, potong halus dengan pisau. Masukkan kentang rebus dan parut untuk memberikan konsistensi yang enak pada sosej buatan sendiri. Isi tikar yang telah dibersihkan dengan bancuhan ini dan gantungkan sosej di suatu tempat hingga kering. Selepas 2 hari di tanah kering, mereka boleh merokok selama 2-3 hari lagi.

Tidakkah anda mempunyai selera gila untuk sosej buatan sendiri sekarang? Pilih salah satu resipi di atas dan anda tidak perlu meletakkan selera makan di dalamnya!

Hidangan: 1.7 kilogram

Masa persediaan: 1 jam

Bahan:

  • 1.5 kilogram daging babi berlemak
  • 2 meter daging babi
  • 40 gram bawang putih
  • 30 gram garam
  • 8 gram lada
  • 25 gram paprika manis
  • 250 ml sup daging dengan tulang
  • 1 sudu besar thyme kering (pilihan)
  1. Basuh tikar dengan teliti (usus babi). Sekiranya mereka segar, buang lebihan lemak dengan bahagian belakang pisau. Sekiranya mereka ada garam, garamlah dengan air sejuk. Periksa mereka dengan memasukkan (meniup) udara ke dalamnya untuk mengesan ketidaksempurnaan (luka, retakan, dll.).
  2. Potong daging bersama lemak. Penting untuk tidak memotongnya terlalu halus. Walaupun anda harus memotongnya dua kali, daging dan lemaknya mesti berbeza.
  3. Kupas labu, parut dan perah jusnya. Campurkan pes yang dihasilkan dengan 100 ml kaldu daging. Ideal adalah jus di mana bebola daging direbus kerana mengandungi gelatin. Biarkan bawang putih dalam sup selama sekurang-kurangnya 10 minit dan kemudian saring jusnya melalui kain kasa atau ayak halus.
  4. Campurkan daging dengan garam, lada tanah, paprika, thyme dan jus daging bawang putih.
  5. Kacau adunan hingga sebati dan masukkan jus daging sedikit demi sedikit sehingga campuran menjadi lembut.
  6. Gulung usus babi pada alat kon khas penggiling daging (elektrik atau mekanikal).
  7. Setelah seluruh usus dilancarkan pada alat sosej, buat simpul di hujungnya.
  8. Masukkan daging ke dalam mincer dan secara beransur-ansur mengisi usus babi. Dari tempat ke tempat, sekitar 20-25 sentimeter, putar usus dua atau tiga kali untuk mendapatkan sosej (lihat galeri foto).
  9. Lakukan ini sehingga anda menyelesaikan keseluruhan campuran. Pada sosej terakhir, buat simpulan di hujung sekali lagi.
  10. Gunakan jarum jahit untuk menusuk sosej dari satu tempat ke tempat lain untuk menghilangkan jurang udara dan membiarkan sosis layu.
  11. Di atas sekeping kayu atau batang sapu yang ditutup dengan kertas perkamen, letakkan sosej untuk disalirkan dan matang semalaman di dalam pantri. Jangan lupa meletakkan mangkuk di bawahnya untuk menghilangkan kebocoran lemak.
    Periksa keberadaan kucing dan adakah risiko haiwan lain yang tidak diingini menyerang sosej anda.

Sosej boleh digunakan pada keesokan harinya panggang atau digoreng atau dikeringkan / dihisap selama beberapa hari.


Borscht kubis manis dengan dill

ramuan

  • 1 kepala kubis kecil
  • 3 biji bawang
  • 1 biji lobak merah
  • 1 cawan beras
  • 1 tandan dill
  • 1 liter borscht
  • garam dan lada secukup rasa

Cara membuat borscht kubis dan dill

Keluarkan daun kubis yang layu dari permukaan. Basuh kubis dan kemudian potong kecil (kesetiaan).

Kupas labu, parut dan perah jusnya. Atau potong dengan tangan, kiub kecil. Kupas bawang dan cincang halus.

Masukkan bawang untuk mengeras dengan sedikit minyak dan air. Biarkan mendidih selama beberapa minit, hingga lembut. Masukkan lobak merah dan biarkan selama beberapa minit lagi. Padamkan dengan air dan masukkan kubis.

Didihkan sehingga kubis hampir lembut. Masukkan beras yang telah dipilih dan dibasuh.

Sekarang masukkan ekor dill, dicuci dan dicincang halus. Borscht akan mempunyai aroma istimewa jika anda juga menggunakan ekor.

Apabila sup dimasak, tuangkan borscht masam. Biarkan mendidih selama beberapa minit lagi, kemudian matikan api. Taburkan dill cincang halus di atas borscht.

Kubis borscht disajikan panas, tetapi juga enak pada suhu bilik. Pada hari-hari ketika anda tidak berpuasa, anda juga boleh menambah krim.

Anda boleh makan sup dengan roti atau polenta.

Beetroot borscht juga dapat digunakan, yang memberikan warna kemerahan yang menarik. Atau anda boleh menggunakan kubis merah dengan baik dan bukannya kubis putih.

1. Maurice Messegue, Mărarul, Verdeturi - Ubat-ubatan dikompensasi 90%, Venus Publishing House, Bucharest, 1999, hlm. 12-14
2. Maurice Messegue, Borscht kubis manis dengan dill, Hijau - 90% ubat yang diganti, Venus Publishing House, Bucharest, 1999, hlm.59

* Nasihat dan segala maklumat kesihatan yang terdapat di laman web ini adalah untuk tujuan maklumat, jangan menggantikan cadangan doktor. Sekiranya anda menderita penyakit kronik atau mengikuti ubat, kami mengesyorkan agar anda berjumpa dengan doktor anda sebelum memulakan penawar atau rawatan semula jadi untuk mengelakkan interaksi. Dengan menangguhkan atau mengganggu rawatan perubatan klasik, anda boleh membahayakan kesihatan anda.


Kubis manis dengan sosej salai

  • 1 kubis manis, lebih kurang. 1 kg
  • 250 gr sosej salai
  • 1 biji bawang
  • 1 biji lada merah
  • 2 sudu besar pes tomato
  • 1 sudu teh paprika
  • 3 daun bay
  • 50-60 ml minyak
  • garam dan lada secukup rasa
  • lada panas untuk dihidangkan

Cincang kubis manis, taburkan dengan sedikit garam dan uli sedikit dengan tangan anda sehingga lembut.

Dalam periuk, lebih baik periuk, masukkan bawang ke dalam minyak panas, masukkan sosej yang dipotong kecil dan biarkan selama beberapa minit, sehingga sedikit goreng (makanannya lebih enak).

Masukkan lada dadu, kubis, pes tomato dan 250 ml air panas dan didihkan dengan api kecil (kira-kira 25 minit).

Apabila kubis telah mendidih, tambahkan garam dan lada secukup rasa, daun salam, paprika dan biarkan di atas api selama kira-kira 5 minit.


Kubis manis dengan tulang babi dan sosej masam dengan borscht

Ini musim luruh, dan kerana kami menjumpai banyak kubis di semua pasar, saya terfikir untuk membuat hidangan kubis manis dengan tulang babi dan sosis masam dengan borscht.
Makanan kubis manis adalah hidangan tradisional Romania, mudah dibuat, beraroma dan tidak dapat dinafikan untuk makan tengah hari atau makan malam dengan roti segar atau digilap.

Kaedah penyediaan:
Daging dibasuh dengan air sejuk, dibahagi menjadi kepingan sederhana. Kupas bawang, basuh, potong timbangan, kupas wortel, potong menjadi kiub, saya menggunakan wortel bayi beku. Kupas labu, parut dan potong menjadi kiub. Goreng sosej rumah selama beberapa minit atau letakkan di panggangan, kemudian apabila mereka telah sejuk, kita memotongnya ke pusingan yang betul.

Tomato dibasuh, dicincang menjadi kiub atau parut.

Kubis dibersihkan dari daun luar dan belakang, dibasuh sedikit, dan kemudian dibiarkan mengalir. Setelah kering, potong fidelita atau parut.

Kemudian letakkan di dalam mangkuk di mana ia digosok dengan sedikit garam dan dibiarkan selama 15-20 minit sehingga melembutkan dan meninggalkan air.

Dalam mangkuk di mana kita mahu menyediakan makanan, tambahkan sedikit minyak, panaskan dan kemudian masukkan daging dan tutup dengan penutup.

Biarkan mendidih selama 15 minit, kacau sekali-sekala hingga berubah sedikit coklat.

Di atas daging rebus kemudian masukkan bawang yang dipotong menjadi timbangan dan gaul.

Tumis bawang lebih kurang 1-2 minit sehingga menjadi lembut dan berkaca.

Kemudian masukkan lada cincang dan wortel yang diberikan di atas parutan dengan mesh kecil atau kiub.

Kacau dan biarkan semuanya mengeras selama 2 minit.

Apabila lada telah sedikit melembutkan, masukkan tomato cincang atau parut.

Kami juga menambah sosej buatan sendiri, pilihan, atau anda boleh menambah hidangan daging salai atau separa asap lain mengikut citarasa anda, mereka akan memberikan rasa istimewa pada makanan.

Kemudian masukkan kubis segar di atas semua bahan dan campurkan, saya tuangkan jus yang ditinggalkan di kubis.

Biarkan mendidih selama beberapa minit sehingga kubis meninggalkan air.

Apabila kubis telah meninggalkan air, tuangkan sos tomato dan gaul rata.

Saya meletakkan wortel bayi kemudian kerana mendidih dengan cepat dan tidak memerlukan pengerasan.

Musim makanan garam jika perlu, musim dengan lada dan paprika, tambahkan daun salam, di atas dengan secawan air suam, tutup mangkuk dan masak makanan kubis manis dengan api sederhana selama kira-kira 30 minit, selama itu kacau dari semasa ke semasa masa untuk memastikan ia tidak melekat di bahagian bawah periuk.

Sementara itu, rebus borsch secara berasingan dalam periuk selama kira-kira 2 minit setelah mendidih.

Apabila kubis dimasak, kita akan masam dengan borscht dan terus mendidih selama 10 minit lagi untuk menguap dari cecair, matikan api dan taburkan dengan banyak dill hijau cincang halus.

Hidangkan panas, dengan polenta panas dan lada panas hijau atau acar.

Bagi mereka yang mahu, anda juga boleh menghidangkan kubis dengan krim masam atau yogurt. Ia sangat baik dan meleleh di mulut, dan dill memberikannya rasa dan aroma istimewa.

Kubis adalah makanan yang sangat baik, memberi kesegaran kepada tubuh dan vitaminnya, mineralisasi, dan juga pencahar ringan. Ia mempunyai kandungan vitamin A, B, C dan tembaga yang tinggi.
Selera makan yang hebat!


Resipi hari: Kubis manis dengan sosej salai

1 kg, sosis salai 250 gr, 1 bawang, 1 paprika merah, 2 sudu besar pes tomato, 1 sudu teh paprika, 3 daun bay, minyak 50-60 ml, garam dan lada secukup rasa, lada panas untuk dihidangkan.
Kaedah penyediaan

Cincang kubis manis, taburkan dengan sedikit garam dan uli sedikit dengan tangan anda sehingga lembut.
Dalam periuk, lebih baik masukkan bawang untuk mengeras dalam minyak panas, masukkan sosej cincang dan biarkan selama beberapa minit sehingga mereka sedikit goreng (makanan lebih enak).
Masukkan lada dadu, kubis, pes tomato dan 250 ml air panas dan reneh dengan api kecil (kira-kira 25 minit).
Apabila kubis dimasak, tambahkan garam dan lada secukup rasa, daun salam, paprika dan biarkan di atas api selama kira-kira 5 minit.
Hidangkan dengan lada polenta dan panas.


Video: Acar kol kubis ala taiwan dengan bahan sederhana


Komen:

  1. Telfour

    Interesting topic, Thank you!

  2. Bodi

    Topik yang menarik, saya akan ambil bahagian. Bersama-sama kita boleh mendapatkan jawapan yang betul.

  3. Gaspard

    Ingin memberitahu kepada wap perkataan.

  4. Ewyn

    Maybe I'll agree with your opinion

  5. Luxovious

    Saya cadangkan anda melihat tapak tersebut, dengan sejumlah besar artikel mengenai topik yang menarik minat anda.

  6. Maolruadhan

    I'd like to talk to you.



Tulis mesej