Kabobs Bourf Bourguignon panggang

Dapatkan semua rasa klasik Perancis yang kaya dengan daging lembu Bourguignon kabobs cepat ini!LEBIH +KURANG-

8

Lidi buluh atau logam (10 inci)

1

sudu cuka wain merah

1/2

cawan wain merah kering (Pinot Noir)

2

sudu mentega, cair

2

bawang putih cengkih, cincang halus

1/2

lb cendawan segar, dibelah dua

1

bawang kuning sederhana, potong baji 1 inci

1 1/2

lb steak sirloin atas tanpa daging, potong 16 kiub (kira-kira 1 1/4 inci)

12

(2 inci) kepingan daging bebas gluten tebal (kira-kira 2 keping)

1

sudu besar daun pasli segar yang dicincang

1

sudu teh daun thyme segar cincang

1

sudu teh daun sage segar yang dicincang

Sembunyikan Imej

• 1

  Panaskan gas atau panggangan arang. Sekiranya menggunakan lidi buluh, rendam dalam air 10 minit; longkang. Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka dan madu. Pukul minyak zaitun dalam aliran nipis; mengetepikan.

• 2

  Dalam mangkuk sederhana, campurkan wain, mentega cair, bawang putih dan garam. Masukkan cendawan dan baji bawang; buang ke kot. Pada setiap 4 lidi, uli cendawan dan bawang. Masukkan daging lembu ke dalam campuran wain; buang ke kot. Pada baki 4 tusuk sate, ganti daging sapi dan daging asap, meninggalkan ruang di antara setiap bahagian, bermula dan diakhiri dengan daging lembu. Buang sebarang campuran wain yang tinggal.

• 3

  Letakkan kabob di panggangan dengan api sederhana. Tutup panggangan; masak 5 minit. Gosok tusuk sate dengan berhati-hati dengan vinaigrette; pusing, dan sikat bahagian lain dengan vinaigrette. Masak 5 hingga 10 minit lebih lama atau sehingga sayur-sayuran lembut dan daging lembu dimasak hingga kepingan yang diinginkan (160 ° F untuk medium). Taburkan dengan pasli, thyme dan bijak.

Petua Pakar

• Percubaan dengan pelbagai jenis cendawan, seperti cremini atau shiitake.
• Walaupun Pinot Noir adalah anggur standard untuk daging lembu Bourguignon, jangan ragu untuk menggunakan wain merah kering.
• Lidi logam boleh digunakan sebagai ganti buluh. Lidi buluh direndam di dalam air sehingga cenderung tidak terbakar; tidak perlu merendam jika anda menggunakan lidi logam.
• Memasak Bebas Gluten? Sentiasa baca label untuk memastikannya masing-masing ramuan resipi bebas gluten. Produk dan sumber ramuan boleh berubah.

Fakta pemakanan

Saiz hidangan: 1 hidangan

Kalori

310

Lemak dari kalori

110

% Nilai harian

Jumlah lemak

13g

19%

Lemak tepu

4g

21%

Lemak Trans

0g

Kolesterol

105mg

35%

Natrium

380mg

16%

Potasium

730mg

21%

Jumlah karbohidrat

7g

2%

Serat

1g

4%

Gula

5g

Protein

40g

Vitamin A

4%

4%

Vitamin C

4%

4%

Kalsium

4%

4%

Besi

25%

25%

Pertukaran:

0 Kanji; 0 Buah; 1/2 Karbohidrat Lain; 0 Susu Skim; 0 Susu rendah lemak; 0 Susu; 1/2 Sayur; 5 1/2 Daging Sangat Ramping; 0 Daging tanpa lemak; 0 Daging Lemak Tinggi; 2 Lemak;

* Peratus Nilai Harian berdasarkan diet 2.000 kalori.