Pek Foil Ayam Balut Prosciutto

Sekiranya anda hanya membuat satu makanan pembungkus foil dalam hidup anda, biarkanlah yang ini! Ayam yang diisi dengan pesto dan mozzarella segar dibungkus dengan prosciutto dan terletak di antara sayur-sayuran Itali yang berenang dengan sos ilahi yang sangat sesuai untuk menyerap roti panggang berkerak - jika ada yang tersisa!LEBIH +KURANG-

Ayam

4

dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (masing-masing 6 oz)

1/4

cawan basil pesto sejuk

4

(1 oz) potong mozzarella segar (dari pakej 8 oz)

Sayur-sayuran

1

balang (6 oz) Hati artichoke Progresso ™ diperap, dikeringkan

2

cawan tomato anggur, dibelah dua

3

bawang putih cengkih, cincang halus

1/2

sudu kecil serpihan lada merah hancur

2

sudu besar daun selasih yang dihiris nipis

Sembunyikan Imej

• 1

  Panaskan gas atau panggangan arang. Potong lembaran foil tugas berat 4 (18x12 inci). Semburkan dengan semburan memasak.

• 2

  Di bahagian tebal setiap dada ayam, potong poket panjang 3 inci hingga 1/4 inci dari bahagian dada yang berlawanan. Sudu 1 sudu pesto ke dalam poket di setiap dada ayam. Tambahkan 1 keping mozzarella ke setiap poket. Balut setiap payudara dengan potongan prosciutto. Selamat dengan tusuk gigi. Gosokkan dada ayam dengan 1 sudu minyak zaitun dan garam.

• 3

  Dalam mangkuk sederhana, campurkan hati artichoke, tomato, bawang putih dan serpihan lada. Letakkan dada ayam di tengah setiap helai kerajang. Sudu campuran sayur secara merata di sekitar dada ayam.

• 4

  Angkat 2 sisi kerajang sehingga tepinya bertemu. Tepi penutup, menjadikan lipatan ketat 1/2 inci; lipat lagi, membenarkan ruang untuk peredaran dan pengembangan haba. Lipat sisi lain untuk menutup.

• 5

  Letakkan bungkusan di atas panggangan dengan api sederhana. Tutup panggangan; masak 10 minit. Putar pek 1/2 giliran; masak 6 hingga 8 minit lebih lama atau sehingga jus ayam jernih apabila bahagian tengah paling tebal dipotong (sekurang-kurangnya 165 ° F). Keluarkan pek dari panggangan; potong X besar di atas setiap bungkusan. Lipat kembali kerajang dengan teliti, dan hiaskan dengan selasih.

• 6

  Sementara itu, potong baguette menjadi dua secara menegak. Potong bahagian menjadi separuh memanjang; sikat bahagian yang dipotong dengan 2 sudu minyak zaitun. Letakkan bahagian roti yang dipotong di atas panggangan dengan api sederhana. Tutup panggangan; masak 1 hingga 2 minit di bahagian yang belum dipotong sehingga bekas grill terbentuk. Belok; masak 1 hingga 2 minit di bahagian yang dipotong sehingga tanda panggangan terbentuk. Potong kepingan pada bias. Hidangkan dengan pek foil.

• 7

  Untuk membuat ketuhar, letakkan bungkusan di atas kepingan cookie. Bakar pada suhu 375 ° F 30 hingga 35 minit atau sehingga jus ayam jernih apabila bahagian tengah bahagian paling tebal dipotong (sekurang-kurangnya 165 ° F); hiaskan dengan selasih. Untuk roti, letakkan bahagian roti yang sudah berminyak di atas kepingan cookie. Panggang dengan bahagian atas 3 hingga 4 inci dari api 2 hingga 3 minit atau hingga bakar.

Petua Pakar

• Tidak dapat mencari mozzarella precut dalam kepingan 1 oz? Masukkan keseluruhan potongan mozzarella di dalam peti sejuk selama 10 minit, kemudian potong menjadi 1-oz menggunakan pisau bergerigi.
• Cari potongan prosciutto yang lebih besar jika boleh. Prosciutto merangkumi pengisian dan melindungi keju daripada tumpah semasa memasak. Sekiranya kepingan prosciutto anda kecil, pertimbangkan untuk menggunakan 2 keping setiap payudara, atau gunakan tusuk gigi untuk menahannya.

Fakta pemakanan

Saiz hidangan: 1 hidangan

Kalori

640

Lemak dari kalori

300

% Nilai harian

Jumlah lemak

34g

52%

Lemak tepu

10g

48%

Lemak Trans

0g

Kolesterol

140mg

46%

Natrium

930mg

39%

Potasium

760mg

22%

Jumlah karbohidrat

31g

10%

Serat

5g

21%

Gula

4g

Protein

54g

Vitamin A

25%

25%

Vitamin C

15%

15%

Kalsium

25%

25%

Besi

25%

25%

Pertukaran:

1 1/2 Kanji; 0 Buah; 0 Karbohidrat Lain; 0 Susu Skim; 0 Susu rendah lemak; 0 Susu; 1 1/2 Sayuran; 4 1/2 Daging Sangat Ramping; 1 daging tanpa lemak; 0 Daging Lemak Tinggi; 4 1/2 Lemak;

* Peratus Nilai Harian berdasarkan diet 2.000 kalori.