Peru Arroz con Pollo: Ayam dan Nasi
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
1 1/2
cawan daun ketumbar
4
batang paha dan paha ayam tanpa kulit
1
cawan bawang cincang halus
1
sudu bawang putih cincang
1/2
cawan pes lada kuning, (ají amarillo)
1
sudu minyak sayuran
1/4
cawan kacang polong (petit pois)
1/2
lada loceng merah, potong nipis
Salsa Criolla (ramuan disenaraikan di bawah) *
Sembunyikan Imej
1
Kisar, dalam ketumbar pengisar dengan bayam dan air untuk membuat pes homogen. Mengetepikan.
2
Keringkan ayam dengan tuala kertas dan musim dengan garam dan lada. Masukkan minyak ke dalam periuk di atas api sederhana dan goreng ayam sehingga ayam berwarna coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, kira-kira 7 minit. Keluarkan dari periuk dan letakkan di pinggan.
3
Dalam periuk yang sama, goreng bawang, bawang putih dan pes lada kuning, dan kacau selama 5 minit. Masukkan ketumbar dan bayam yang telah dikisar, dan goreng selama 3 minit. Masukkan bir, kaldu ayam dan ayam ke dalam periuk.
4
Didihkan, tutup dan turunkan api. Masak selama 20 minit. Sekiranya perlu, musim dengan lebih banyak garam dan lada.
5
Dalam periuk lain, panaskan 1 sudu minyak. Masukkan beras dan kacau rata. Masukkan petit pois (kacang polong manis), wortel, lada, jagung dan 3 1/2 cawan kaldu yang anda gunakan untuk memasak ayam. Didihkan, tutup, turunkan api hingga suhu terendah dan masak selama 20 hingga 25 minit. Kacau dengan garpu dan tutup lagi.
6
Apabila nasi sudah siap, hidangkan dalam empat pinggan; letakkan batang pemukul ayam di atasnya dan salsa criolla di sebelah. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambahkan sedikit jus di mana ayam dimasak.
7
Untuk membuat salsa criolla: Potong 1/2 bawang merah memanjang ke dalam kepingan yang sangat nipis, basuh hingga bersih dan toskan. Kisar dengan 1/2 tomato (potong menjadi sangat nipis), daun ketumbar, garam, lada, jus lemon dari satu lemon dan satu sudu minyak zaitun. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah helai lada.
Petua Pakar
- Banyak orang Peru menyajikan nasi ini dengan salsa huancaína (sos keju pedas), selain salsa criolla tradisional.
- Daripada ayam, anda boleh menggunakan itik, arnab, kerang, kerang atau daging kedelai jika anda ingin menjadikannya vegetarian sepenuhnya.
Fakta pemakanan
Saiz hidangan: 1 hidangan
- Kalori
- 847.3
% Nilai harian
- Jumlah lemak
- 32.4g
- 50%
- Lemak tepu
- 5.1g
- 25%
- Kolesterol
- 126.0mg
- 42%
- Natrium
- 930.5mg
- 39%
- Potasium
- 942.4mg
- 27%
- Jumlah karbohidrat
- 96.2g
- 32%
- Serat
- 4.8 g
- 19%
- Gula
- 6.1g
- Protein
- 37.2g
- Vitamin C
- 95.70%
- 96%
- Kalsium
- 8.60%
- 9%
- Besi
- 17.70%
- 18%
Pertukaran:
* Peratus Nilai Harian berdasarkan diet 2.000 kalori.
Lebih Lanjut Mengenai Resipi Ini
- Hidangan ini adalah salah satu makanan kegemaran Peru, sama ada disediakan dengan itik - yang tradisional di utara Peru - atau dengan ayam. Ia sedap dan mempunyai banyak variasi. Ini dapat dibuat dengan beras kasar atau mirip dengan risotto dan, walaupun hijau dan mempunyai ketumbar, namun rasanya halus. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran lain.
I find it to be the lie.
Sudah tentu. Dan saya berlari ke dalam ini. Mari kita bincangkan isu ini. Di sini atau pada pm.
Saya amat berterima kasih kepada anda atas maklumat tersebut. Ia sangat berguna kepada saya.
Your sentence brilliantly
Maksud saya anda salah.
Kami berterima kasih atas bantuan dalam soalan ini bagaimana saya boleh berterima kasih kepada anda?
Waste time wasted I saw appreciated