ms.mpmn-digital.com
Resepi baru

Resipi zunka India

Resipi zunka India


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan utama
  • Karipap
  • Lauk kari

Ini adalah lauk yang dimasak terutamanya di luar bandar India barat. Hidangkan panas atau sejuk.

8 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 1 sudu minyak sayuran
  • 1 sudu teh biji sawi
  • 1 bawang besar, cincang kasar
  • 2 lada hijau besar, potong besar
  • 1 sudu teh kunyit
  • garam secukup rasa
  • 1 sudu teh serbuk cili (pilihan)
  • 2 sudu besar tepung buncis

KaedahPersiapan: 10 minit ›Masak: 10 minit› Sedia dalam: 20 minit

  1. Panaskan minyak dalam kuali besar atau kuali di atas api sederhana tinggi. Kacau biji sawi. Apabila biji sawi mulai muncul, tumis bawang. Masak selama 1 minit, kemudian tumis lada hijau, kunyit, garam dan serbuk cili. Kurangkan api hingga sederhana rendah, tutup, dan masak 3 hingga 4 minit. Kacau tepung chickpea, kacau rata; tutup, dan masak 2 minit lagi.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(5)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (6)

Kami sangat menyukai ini. Dihidangkan sejuk dengan beberapa poppadom, memang sedap. Pasti akan berjaya lagi.-24 Jan 2016

oleh mheinrich

Resipi ini sangat senang dibuat. Tetapi penambahan tepung buncis pada akhirnya menjadikan semuanya sangat gumpal dan melekit. Nampaknya ada sedikit air yang perlu ditambahkan pada resipi.-15 Mei 2006


Resipi Zunka Brokoli & Lada Bell

Broccoli & Bell Pepper Zunka Recipe adalah resipi Maharashtrian asli yang sangat popular yang dibuat dengan tepung besan dan pelbagai jenis sayur-sayuran. Hidangkan bersama Bhakri untuk sarapan.

Broccoli And Bell Pepper Zunka Recipe adalah resipi Maharashtrian asli yang sangat popular yang mempunyai kelainan dengan menambahkan beberapa sayuran tambahan dan meningkatkan kandungan protein. Zunka tidak lain adalah perebutan buncis yang disiapkan dengan beberapa sayur tumis seperti brokoli, kubis dan paprika.

Hidangkan Resipi Broccoli & Bell Pepper Zunka bersama dengan roti bakar atau makan dengan Bhakri untuk sarapan.

Sekiranya anda menyukai resipi Broccoli dan Bell Pepper Zunka ini, berikut adalah beberapa lagi resipi Maharashtrian yang mesti anda cuba:


Kubis zunka atau Jhunka adalah resipi hidangan vegetarian Maharashtrian tradisional yang juga popular di Karnataka dan Goa. Mari kita lihat resipi zunka kubis sederhana.

Apa itu zunka atau jhunka?

Zunka adalah resipi berasaskan tepung gram, yang disiapkan dengan sayur-sayuran seperti kubis, capsicum, kacang, dll. Ada yang menyebutnya sebagai pithla kering atau pitla dan sangat popular di sempadan Marathi Karnataka.

Walaupun anda tidak mempunyai sayur-sayuran di dalam pantri anda, jangan risau dan teruskan dengan bawang sederhana. Tepung gram bawang tepung zunka rasanya lebih seperti pakoras pan-toast.

Jadikan zunka ini seperti kuah separa dan yang disebut pithla atau pitla atau kuah zunka. Terdapat sedikit variasi dalam resipi Jhunka di berbagai tempat di India. Saya akan menunjukkan versi asas resipi zunka kubis dan anda boleh membuat penyesuaian anda sendiri.

Bagaimana menghidangkan zunka ini?

Biasanya, orang Marathi melayani zunka ini bersama dengan Bhakri atau bhakar. Bhakri adalah pelbagai roti flat India (roti / chapati) yang dibuat dengan tepung jowar (bajra / kambu).

Sebagai orang India Selatan, kami ingin menikmati zunka Kubis ini dengan nasi atau parottas rasam sederhana. Jhunka Kubis pedas ini juga enak dengan dos spongy.

Berapa gram tepung untuk digunakan dan berapa lama panggang?

Pertama-tama kubis, yang kami gunakan di sini adalah sayur berair yang boleh dimasak hanya dalam beberapa minit. Jumlah tepung gram yang kita gunakan bergantung pada sayuran yang kita gunakan. Saya lebih suka menggunakan hanya setengah cawan tepung gram untuk kira-kira 3 cawan kubis.

Seterusnya tepung gram yang saya gunakan di sini sudah dipanggang. Sekiranya anda menyukai lebih banyak kesan panggang, berikan masa memanggang tambahan dalam api kecil.

Pada masa yang sama semakin banyak anda memanggang besan dengan kubis, semakin kering. Sesuaikan kuantiti air dan masa memanggang berdasarkan keinginan anda. Lebih banyak air dan kurang waktu memanggang untuk bentuk zunka semi gravy pithla dan lebih sedikit air lebih banyak waktu memanggang untuk versi zunka kering.

Sekiranya anda seorang pencinta kubis, anda mungkin suka yang terkenal di India Selatan ini Masala telur kubis, Kubu kubis. Dan rangup Pakora kubis (versi goreng zunka kubis ini) adalah makanan ringan lain dari blog saya.

Kubis zunka adalah Vegan, tiada kandungan susu, dan bebas gluten resipi yang seterusnya sesuai untuk penurunan berat badan dan diet.

Tonton video pembuatan resipi zunka kubis dan sila langganan jika anda ingin menerima lebih banyak resipi makanan dan video menarik.


Cara Memasak Junka.

Lebih kurang 10 minit diperlukan untuk menyediakan hidangan dan ramuan yang disebutkan di sini cukup untuk 3 hidangan.

Bahan-bahan Untuk Junka.

  • Besan (tepung ayam) - 2 sudu besar.
  • Susu - 1 cawan.
  • Bawang - 1
  • Garam Masala - 1/2 sudu kecil.
  • Cili hijau - 4
  • Serbuk kunyit - 1 sudu kecil.
  • Garam - seperti yang diperlukan.
  • Serbuk cili merah - 1/2 sudu kecil.
  • Daun ketumbar - 2 tangkai.

Kaedah Membuat Junka.

  • Panaskan kuali atau Kadai dengan 2 sdt minyak di dalamnya.
  • Apabila dipanaskan, masukkan bawang cincang dan cili hijau, goreng selama lebih kurang 1 minit.
  • Masukkan tepung besan dan goreng selama 2 minit dengan api kecil.
  • Sekarang masukkan susu dan terus kacau sehingga tidak ada ketulan yang terbentuk.
  • Apabila campuran berubah menjadi separa pejal, masukkan serbuk kunyit, serbuk garam masala, garam, serbuk cili merah.
  • Gaul sebati. Akhir sekali masukkan daun ketumbar cincang.

Mata Masti Dapur.

  1. Dalam resipi junka yang asli, curd (yoghurt) ditambah tetapi saya telah menambahkan susu untuk memberikannya kesan cheesy.
  2. Halia - pasta bawang putih boleh ditambah tetapi ia adalah pilihan.
  3. Anda boleh menghilangkan serbuk cili merah dan hanya menambah cili hijau untuk rasa yang lebih sedap.
  4. Kari ini mesti dimakan ketika panas kerana cenderung pekat ketika sejuk. Sekiranya anda dapat menambahkan kuantiti susu untuk mencairkannya.
  5. Kari ini mestilah dalam keadaan separuh cair.

Sekiranya anda menikmati siaran ini dan ingin diberitahu setiap kali siaran baru diterbitkan, pastikan anda melanggan Kemas Kini E-mel biasa saya. Langgan sekarang!


Bahan-bahan: 1-1 / 4 cawan direndam semalaman Lima Kacang 2 Kentang rebus, kupas dan tumbuk bersaiz sederhana (Aloo) 1 sdt Serbuk Kunyit (Haldi) 1 sdt Serbuk Cayenne 1 sdt Garam Masala 4 sdt Tepung 5 sudu besar minyak Cara membuat patty pavta : Rebus kacang dalam air secukupnya hingga sangat lembut. Tiriskan mereka. Knead & # 8230

Bahan-bahan: 1-1 / 4 cawan direndam semalaman Lima Kacang 2 kentang kupas & potong bersaiz sederhana (Aloo) 1tsp biji Mustard hitam (Rai / Sarson) 1 sdt Serbuk Kunyit (Haldi) 1 sdt Serbuk Cayenne 1 sdt Serbuk Ketumbar (Serbuk Dhania) Sejumput Asafoetida (Hing) Untuk Rasa Garam (Namak) 1 Bawang Cincang halus sederhana (Pyaj) 4 sudu besar parut segar & # 8230


Bahan-bahan Untuk Tempering:


1) 2-3 sudu besar Minyak


Bahan-bahan lain:

3) Daun Ketumbar yang telah dicincang

Dalam mangkuk campuran, masukkan besan, air dan garam dan gaul hingga rata.

Panaskan minyak ke dalam kadai dan masukkan cengkih bawang putih tumis hingga sedikit kemerah-merahan.

Masukkan biji sawi, engsel, serbuk kunyit, cili hijau cincang dan bawang cincang.

Tumis hingga bawang menjadi perang keemasan.

Setelah bawang habis masukkan daun ketumbar cincang yang rasanya

Tumis selama 10 saat dengan api sederhana dan masukkan besan.

Terus kacau sehingga campuran menjadi kering.

Tutup kadai dengan penutup dan biarkan masak selama 10 minit dengan api kecil.

Hiaskan dengan ketumbar cincang dan hidangkan dengan bhakri atau chapati.


Resipi Zunka Maharashtrian, Cara Membuat Zunka

Saya mengkategorikan resipi saya sebagai resipi bayi, anak kecil, atau mesra kanak-kanak. Tetapi yang ini & # 8217 saya katakan adalah resipi & # 8220 mesra masakan & # 8221. Ia hanya memerlukan bawang, bawang putih, dan besan, dan dengan sedikit usaha anda mendapatkan zunka Maharashtrian yang terkenal. Sekiranya anda belum pernah mendengar tentang Zunka, anda boleh menganggapnya sebagai besan sabzi. Biasanya sangat sukar untuk mendapatkan suami dan ibu saya menyukai hidangan yang sama. Tetapi yang ini mereka berdua gemari dan benar-benar memuji, yang membolehkan saya memberitahu anda adalah peristiwa yang jarang berlaku, sekali-dalam-biru-bulan. Resipi zunka ini telah menjadi salah satu resipi besan kegemaran saya kerana mudah dimasak dan popular di rumah.

Zunka bhakar adalah hidangan paling terkenal dalam masakan Maharashtrian. Seperti yang saya nyatakan sebelumnya, zunka dibuat menggunakan tepung buncis dan merupakan versi pithla yang lebih kering. Kerana kering, ia popular sebagai makanan ringan atau makanan ringan yang mudah dibawa. Ia disajikan di restoran kecil di luar bandar Maharashtra, yang serupa dengan makanan segera yang terdapat di bandar. Saya masih ingat zunka bhakar yang sangat enak yang saya ada di Sinhagad, Pune, beberapa tahun yang lalu. Baru-baru ini, saya pernah mengalaminya beberapa kali di kantin Karnala Bird Sanctuary.

Biasanya kita sukar meniru rasa makanan jalanan di rumah. Tetapi hidangan ini anda boleh menjadikannya enak di rumah jika anda menggunakan banyak minyak dan serbuk cili merah. Saya berusaha dengan mudah menggunakan minyak dan kurang menggunakan serbuk cili kerana lelaki kita, Devansh, bukan penggemar makanan pedas. Jadi zunka saya biasanya adalah versi mesra kanak-kanak. Kali ini walaupun lebih mesra suami kerana saya menambah cili hijau pedas, yang biasanya saya tidak suka tambahkan zunka. Sekiranya saya ingin membuat zunka pedas, saya lebih suka menggunakan serbuk cili merah lebih banyak tetapi Kalpesh mahukan cili hijau. Nasib baik dia suka suami zunka makan dengan baik adalah pencapaian yang lebih besar bagi saya daripada kiddo makan dengan baik. Kiddo bukan pemakan rewel, kayu sentuh.

Cubalah resipi marathi zunka cepat dan sederhana ini dan sajikan dengan jowar atau bhakari beras, dan sedikit dadih. Keputusan saya adalah, & # 8220Ianya YUM !! & # 8221 Beritahu saya apa pendapat anda mengenai resipi zunka ini.

Bahan-bahan Bahan-bahan Zunka bhakar dengan curd, chutney bawang putih, dan bawang


Makanan

Zunka - kadang-kadang juga disebut pithla atau besan - Bahan-bahan untuk semua ini hampir sama. Tetapi ada beberapa variasi rasa dan kelikatan untuk setiap jenis. Pithla mempunyai lebih banyak air atau susu dadih semasa memasak. Konsistensi boleh menjadi tipis. Ia mengandungi lebih sedikit cili dan minyak daripada zunka. Pithla nipis sangat sedap dengan nasi. Besan akan lebih tebal jika dibandingkan. Tetapi definisi ini berubah setiap 10 batu.
Bhakri - Roti rata kaya protein yang dibuat dengan tepung Jawar, Bajra atau Tepung Beras ... Setiap orang mempunyai kegemaran mereka. Bahagian yang terbaik adalah ia mempunyai minyak sifar dan disyorkan oleh doktor India.
Kanda - potongan bawang mentah adalah mustahak dengan makanan ini. Ini membentuk elemen salad yang sedap di makan.
Mirchi thecha - Hidangan sampingan yang panas dan berperisa dibuat dengan memanggang cili hijau dan bawang putih.
Khekda bhaji - Goreng bawang rangup. Tambahkan ini ke dalam makanan zunka bhakri yang biasa dan anda mempunyai orang-orang bukan vegetarian yang menyapu makanan vegetarian! Makanan bersama yang menawarkan Zunka Bhakri pasti akan ada di menu.

Bersama dengan makanan mewah ini, nikmati juga susu mentega segar dan anda mempunyai jaminan untuk selamat hari Ahad yang mengantuk!

Saya belajar membuat pithla dari ibu saya (A Puneri Koknastha) dan Zunka dari ibu mertua saya (A Maratha dari Vidarbha). Dan sekarang saya membanggakan pengetahuan saya mengenai perbezaan antara dua dan kemampuan memasak saya dengan variasi yang betul.

Yang berikut adalah resipi Zunka yang lazat yang diajarkan kepada saya oleh ibu mertua. Dia membuat sesuatu yang disebut "Dhapate"Untuk pergi dengan ini untuk perjalanan dan bukannya Bhakri atau Poli khas ... Dan saya sudah mula memuja" The Dhapate "... Itu adalah resipi untuk masa yang lain!

Kerana kandungan minyak, Zunka ini kekal baik sepanjang hari. Oleh itu, ia adalah makanan perjalanan yang sempurna. Cuba buat beberapa untuk perjalanan anda yang seterusnya. Kuantiti minyak yang saya sebutkan di sini tidak dapat dibandingkan dengan apa yang ditambahkan oleh ibu mertua saya ... Tetapi ini adalah sejauh mana yang boleh saya tambahkan tanpa merasa terlalu bersalah!


Malai Kofta

The Spruce Eats / Ulyana Verbytska

Malai kofta (sayur "bebola daging" dalam kuah pekat) adalah alternatif vegetarian daripada bakso. Kofas dibuat dengan campuran kentang, wortel, kacang, kacang polong, dan jagung manis, yang dimasak dan dihaluskan sebelum dicampurkan dengan rempah dan paneer, "keju" yang disekat yang penting seperti tauhu dalam tekstur dan tambahan yang bagus untuk apa-apa makanan vegetarian. Cukup mudah dijumpai jika anda tidak mahu membuatnya, terutamanya jika anda berbelanja di pasar makanan semula jadi. Malai kofta sangat sesuai dengan nasi naan atau jeera.


Zunka - Resipi Maharashtrian Asli

Zunka adalah hidangan tradisional Maharashtrian yang biasanya dipasangkan dan paling enak dengan roti rata tebal yang dibuat dari Bajra yang dikenali sebagai Bhakri. Zunka Bhakri merangkumi makanan harian orang di kawasan luar bandar Maharashtra, terutama para petani. Mereka membawa Zunka Bhakri sebagai Nhyari (Sarapan) ke ladang mereka.

Zunka adalah versi kering Pithala yang terkenal (makanan istimewa Maharashtrian lain). Zunka adalah penyediaan Besan (tepung gram) yang pedas dan enak. Banyak bawang putih, Cili dan Bawang ditambah dalam penyediaan ini. Resipi yang sangat ringkas dan senang diikuti.

Zunka disajikan secara tradisional dengan Bajra Bhakri, Bawang, cili hijau, Acar Mangga Mentah dan dengan Garlic Chutney atau Sesame Seeds Chutney. Minyak halus ditambah ke atas Zunka semasa makan. Zunka Bhakri juga merupakan hidangan kegemaran rakan saya Kajal dan saya ingin mendedikasikan jawatan ini untuknya.



Komen:

  1. Airell

    luar biasa, syiling yang sangat berharga

  2. Vilkis

    Sudah tentu. Semua di atas memberitahu kebenaran. Kita boleh berkomunikasi dengan tema ini. Di sini atau di PM.

  3. Quinton

    Mesej yang sangat lucu

  4. Nasr

    I read a lot on this topic today.

  5. Stanedisc

    Pada pendapat saya anda salah. Saya boleh buktikan. Tulis kepada saya dalam PM.



Tulis mesej