ms.mpmn-digital.com
Resepi baru

Croissant gebu pencuci mulut dengan finetti

Croissant gebu pencuci mulut dengan finetti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ayak tepung ke dalam mangkuk. Kami membuat lubang di tengah di mana kami meletakkan gula, gula dengan aroma rum dan telur, dan di satu tepi garam. Masukkan ragi ke dalam cawan dan gosokkannya dengan satu sudu teh gula. Masukkan sedikit susu suam dan campurkan. Tuangkan di tengah dan mula menguli dengan menuangkan sedikit susu suam. Apabila kita memasukkan semua susu ke dalam tepung, kita menambah minyak. Uleni hingga melekat di tangan anda dan biarkan doh naik di tempat yang hangat.

Apabila ia telah tumbuh, kita memecahkannya, yang kita menguli di kaunter yang dilumasi dengan sedikit minyak. Sebarkan doh dalam bentuk bulat, yang kami potong menjadi 8 bahagian yang sama. Di tengah pangkal setiap segitiga yang terbentuk, buat takik kecil, kemudian masukkan satu sendok teh finetti. Kami menggulung tanduk dari pangkal ke atas. Letakkan croissant dalam dulang di atas kertas pembakar dan biarkan sehingga 1/2 jam lagi. Griskan croissant dengan kuning telur yang telah dipukul dan masukkan dulang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga keperangan. Keluarkan dulang dan biarkan sejuk.


Croissant yang lembut diisi dengan jem plum atau magiun yang enak

Semakin dekat musim luruh, semakin kita merasa perlu memasak di rumah, menyediakan teh panas, menikmati pastri yang lembut dan manis.

Romania adalah sebuah negara yang menawarkan pelbagai jenis pencuci mulut yang diperbuat daripada adunan, serupa atau serupa dengan muffin Perancis: sangat lembut, disiapkan dengan ragi segar atau kering.

Croissant yang kami sajikan untuk anda mempunyai pengisian plum jam atau magiun yang enak. Resipi sangat mudah. Sesiapa sahaja boleh mencuba menyediakannya di rumah.

Walaupun memerlukan sedikit masa lagi untuk menyiapkan komposisi untuk adunan, uleni dan biarkan naik, hasil akhirnya bernilai semua usaha dan penantian.

Croissant boleh diisi dengan jem plum tradisional (atau magiun), dengan krim coklat (seperti Nutella), dengan keju krim atau komposisi manis lain.

Sebelum anda memulakan resipi, sediakan semua ramuan pada suhu bilik. Ini sangat penting dalam kes telur. Anda memerlukan kira-kira 2-3 jam untuk membuat resipi ini.

ramuan

  • 550 g tepung
  • 7 g yis kering
  • 150 ml susu
  • 2 biji telur besar
  • 100 g gula
  • 100 g mentega
  • biji dari 1 biji vanila
  • 1 sudu teh kulit lemon
  • 1 secubit garam
  • jem plum untuk mengisi tanduk
  • 1 biji telur dan 1 sudu susu untuk mengisar croissant

Kaedah penyediaan

Masukkan 500 g tepung ke dalam mangkuk bersama ragi. Dalam periuk kecil, masukkan mentega dan susu dan panaskan sehingga mentega cair. Campuran hendaklah suam, tidak mendidih.

Campurkan telur secara berasingan dengan gula, kulit lemon dan biji vanila. Masukkan campuran mentega dan susu dan tuangkan komposisi ke dalam mangkuk tepung di tengah. Kacau, kemudian uli adunan selama kira-kira 10 minit, sehingga melekat di tangan anda. Sekiranya terlalu lembut, masukkan baki 50 g tepung.

Tutup mangkuk dengan tuala tebal dan biarkan doh naik selama kira-kira 45-60 minit, atau sehingga jumlahnya berganda.

Setelah naik, bahagikan adunan menjadi 2 bola yang sama. Sebarkan setiap bebola doh di atas meja yang ditaburkan dengan tepung, menggunakan rolling pin. Anda perlu mendapatkan kepingan bulat dengan diameter kira-kira 30 cm.

Kemudian bahagikan helaian menjadi 8 segitiga sama. Masukkan 1 sudu teh jem atau krim coklat di dasar segitiga dan gulung dari tepi ke bahagian atas. Anda perlu mendapatkan bentuk croissant.

Setelah anda melakukan semua ini, biarkan mereka naik selama 10 minit lagi di dalam kuali.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah celcius. Griskan croissant di atas dengan campuran telur dan susu, menggunakan sikat dapur.

Bakar croissant selama 20-25 minit, atau hingga coklat keemasan di atasnya.

Anda boleh taburkan gula tepung pada mereka semasa panas. Mereka panas, tetapi juga sejuk. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghidangkannya dengan madu di atas atau sirap coklat.


Tanduk dengan Finetti

Buat mayonis ragi, 1 sudu tepung dan sedikit susu suam. Ia dibenarkan meningkat sehingga jumlahnya meningkat dua kali ganda. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Gosokkan kuning telur dengan gula dan sedikit garam hingga berubah menjadi putih. Panaskan susu dan masukkan ke atas kuning telur. Gaul hingga gula habis.

Masukkan esen rum dan gaul rata. Kami menambah mayonis, kemudian tepung yang diayak dan kami mula menguli dengan baik. Panaskan mentega dan masukkan sedikit, sehingga dimasukkan ke dalam adunan, dan ia tidak melekat.

Tutup doh dan biarkan naik, kira-kira 40-45 minit, di tempat yang hangat. Setelah doh tumbuh dengan sihat, putar di atas meja kerja dan bahagikannya menjadi 6 atau 8 dalam bebola yang hampir sama. Kami menyebarkan setiap bola dalam lingkaran bulat dan memotongnya menjadi empat.

Kami meletakkan krim finetti pada setiap bahagian dan kami bermula dari bahagian atas. Kami melakukan perkara yang sama dengan semua bola. Masukkan kertas penaik ke dalam dulang. Kami meletakkan croissant dan membiarkannya naik sekitar 15 minit.

Campurkan kuning telur dengan susu dalam mangkuk dan minyak croissant, kemudian masukkan gula kastor di atasnya. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan masukkan croissant. Saya melepaskan api. Kami mengeluarkannya ketika mereka kelihatan cantik di bahagian atas.


Video: FRENCH CROISSANTS - recipe + laminated yeast dough. English subtitles


Komen:

  1. Akinor

    Pada pendapat saya, ini adalah soalan yang menarik, saya akan mengambil bahagian dalam perbincangan. Bersama-sama kita boleh mendapatkan jawapan yang betul. Saya pasti.

  2. Nickolas

    Frasa yang menawan

  3. Azraff

    In my opinion, you are making a mistake. I can prove it.

  4. Brinton

    Surely. Saya menyertai semua perkara di atas. Kita boleh bercakap mengenai topik ini. Di sini, atau pada sebelah petang.

  5. Kolby

    It agree, very good information



Tulis mesej