ms.mpmn-digital.com
Resepi baru

Resipi roti soda coklat

Resipi roti soda coklat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Roti
  • Roti tanpa ragi
  • Roti soda

Roti coklat yang cantik. Potong kepingan tebal yang bagus dan sedikit suam dan kemudian masukkan mentega dengan lembut.


County Louth, Ireland

20 orang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 1 roti

  • 225g tepung biasa
  • 225g tepung gandum
  • 2 sudu teh soda bikarbonat
  • 2 sudu teh krim tartar
  • 1 sudu teh garam
  • 25g marjerin yang dilembutkan, ditambah sedikit tambahan untuk minyak
  • 300ml susu

KaedahPersiapan: 15 minit ›Masak: 25 minit› Sedia dalam: 40 minit

  1. Panaskan ketuhar hingga 220 C / Gas 7. Griskan dulang pembakar dengan lembut.
  2. Ayak tepung biasa, tepung gandum, bikar, krim tartar dan garam ke dalam mangkuk; gaul sebati.
  3. Masukkan marjerin dan gosokkan ke dalam adunan hingga hancur.
  4. Sekarang masukkan susu anda untuk membentuk doh yang lembut tetapi tidak melekit.
  5. Debu tangan anda dengan sedikit tepung dan kumpulkan adunan dan bentuk menjadi bola.
  6. Letakkan bola ke atas dulang pembakar dan ratakan sedikit dan potong salib di bahagian atas doh untuk menjadi seperempat.
  7. Sekarang bakar di dalam ketuhar selama 20-25 minit sehingga keemasan dan naik dan pangkalnya terdengar kosong ketika roti diangkat. Pakai sarung tangan ketuhar atau tuala teh dan ketuk dengan buku jari anda. Sejukkan di rak dawai dan biarkan sejuk. Saya harap anda menikmati.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(7)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (5)

sangat baik dan sangat mudah-16 Okt 2012

Cepat dan mudah - rasa hebat dan sempurna di bawah mentega atau jem. - 06 Mar 2012

mesti cepat dan senang dan anak saya berusia 2 tahun menyukainya ..- 15 Dis 2011


    • 175g (6oz) tepung biasa
    • 1 sudu teh garam
    • 1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
    • 450g (1lb) tepung gandum, ditambah sedikit tambahan untuk debu
    • 1 biji telur
    • 400ml (3/4 pint) susu dadih
  1. Anda perlu
    • Tin kek bulat 20cm (8in) atau tin Swissroll
    1. 1. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C / 425 ° F / Gas 7. Timah terpilih habuk dengan tepung (kami selalu menggunakan timah gulung Swiss untuk roti ini).
    2. 2. Ayak tepung biasa, garam dan soda ke dalam mangkuk besar. Masukkan tepung gandum dan gaul rata, angkat bahan kering tepat di atas pelek mangkuk untuk mengedarkan udara dan menghasilkan roti yang lebih ringan.
    3. 3. Pukul telur dalam mangkuk kecil dan pukul dalam buttermilk. Buat sumur dalam bahan kering, tambahkan cecair dan campurkan ke adunan lembut dengan sudu kayu atau dengan tangan.
    4. 4. Bawa doh bersama-sama dengan jari tepung tepung dan matikan pada permukaan tepung ringan. Menguli ringan ke bentuk yang diinginkan yang halus. Sekiranya doh melekit, habuk sedikit tepung dan uli sehingga lebih mudah dikawal. Pindahkan ke timah yang telah siap, habuk dengan gandum dan potong salib di atasnya dengan pisau tajam untuk membiarkannya naik sama rata.
    5. 5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 30 & # 821140 minit. Keluarkan dari timah dan ketuk pangkal roti. Sekiranya kedengarannya berlubang, kita dimasak, jika tidak kembali ke oven selama beberapa minit lagi. Sejukkan di rak dawai sebelum disajikan dengan butter negara dan jem buatan sendiri untuk pengalaman penuh.

    Dicetak semula dengan kebenaran dari Masakan Negara Ireland: Lebih daripada 100 Resipi untuk Jadual Hari Ini oleh The Irish Countrywomen & # 39s Association. © 2012 Warganegara Ireland & Kepercayaan. Edisi Epikur Sterling ini diterbitkan pada tahun 2014.


    Petua Dunia Sebenar untuk Susu Mentega Susu Buatan Sendiri

    Formula: Ramai di antara anda sudah bergantung kepada resipi asas susu buttermilk. Untuk setiap 1 cawan buttermilk, letakkan 1 sudu cuka atau jus lemon dalam cawan penyukat dan tambahkan minuman susu tanpa gula secukupnya hingga mencapai 1 cawan.

    Mengapa Ia Berfungsi: Asid dalam susu mentega memberikan, di atas segalanya, kelembutan, kekusutan, dan pengangkatan ketika digunakan dengan baking soda dalam resipi panggang yang baik. Cuka atau jus lemon dalam susu mentega bebas tenusu palsu di atas memberikan tahap asid yang setara untuk memastikan resipi anda berfungsi dengan baik, walaupun tanpa & # 8220 perkara sebenar & # 8221. Asid membantu melembutkan gluten untuk roti yang tidak terlalu sukar. Ia juga memberikan rasa yang sangat ringan yang membantu mewujudkan rasa penuh dengan penggunaan garam yang kurang. Dan akhirnya, dalam resipi baking soda seperti roti soda coklat ini, ia bertindak balas dengan perisa untuk membantu dalam peningkatan. Semasa melakukan ini, ia juga meneutralkan rasa baking soda, yang seperti yang diketahui oleh beberapa orang, dapat dengan mudah mengatasi resipi jika tidak dijinakkan.

    Apa yang Anda Boleh Hentikan: Banyak resipi dadih tanpa susu memerlukan anda menunggu campuran "curdle". Ini boleh menyebabkan kekecewaan kerana beberapa jenis minuman susu tidak akan melakukan perkara yang tidak berfaedah apabila asid ditambahkan, sementara yang lain boleh berubah menjadi kekacauan. Pada hakikatnya, curdling bukanlah langkah yang perlu untuk kebanyakan resipi. Anda menggunakan minuman susu untuk kekenyangan sementara asid yang anda tambahkan melakukan semua pengangkatan berat, secara harfiah. Biasanya tidak menjadi masalah jika keduanya digulung sebelum ditambahkan, kerana keduanya masih berfungsi sama dalam resipi.

    Yikes! Ia & # 8217s Mengacau Kekacauan. Apa yang saya buat? Seperti yang telah disebutkan, sebilangan minuman susu akan kelihatan sama setelah asam ditambahkan sementara yang lain boleh terpisah hampir seketika. Sekiranya menjadi terlalu gloppy atau bergumpal, cukup untuk menghaluskannya, atau jika diperlukan, berikan campuran cepat untuk mengemulsi. Masalah diselesaikan dan resipi disimpan!

    Minuman Susu Tanpa Susu yang Terbaik? Mana-mana yang sesuai dengan citarasa resipi anda! Keupayaan untuk membengkak tidak penting bagi kebanyakan resipi menggunakan susu mentega, jadi apa yang lebih penting ialah profil rasa minuman susu yang anda gunakan sesuai dengan resipi anda. Dan sementara saya mengesyorkan versi tanpa gula untuk meniru buttermilk yang lebih baik (yang jauh dari manis!), Jika versi pemanis adalah semua yang anda miliki, dan ia tidak akan berjaya; resipi anda akan terasa, maka dengan segala cara, gunakannya untuk jadikan susu butter tanpa susu anda. Saya suka menggunakan susu badam tanpa gula dalam roti soda coklat Ireland ini kerana rasa kacang ringannya melengkapkan resipi, tetapi ia juga berfungsi dengan baik dengan minuman susu tanpa kacang. Untuk mendapatkan penjimatan wang kupon untuk minuman susu tanpa tenusu tanpa gula (dan manis) (badam, kelapa, gajus, atau soya!), daftar ke Buletin Sutera.

    Memilih Asid Anda: Cuka atau sitrus boleh berfungsi, tetapi untuk rasa yang tepat, cuka putih, cuka sari apel, dan jus lemon nampaknya memberikan hasil yang terbaik. Dari ini, saya akan memilih yang paling sesuai dengan resipi anda. Untuk roti soda coklat ini, saya suka rasa cuka sari apel percuma, tetapi cuka putih akan berfungsi dengan secubit.


    ARAHAN

    Setiap Resipi, Setiap Penilaian, Setiap Video dari Setiap Majalah & amp Setiap Episod!

    • 25 tahun resipi Cook's Illustrated, Cook's Country, dan America's Test Kitchen
    • BARU!

    Masak Rumah yang dihormati,

    Sekiranya kami baru menggunakan laman web kami, kami mungkin berfikir, "Mudah mendapatkan resipi percuma di Internet. Apa yang membuat resipi anda berbeza? " Tidak seperti resipi dari blog, papan pesanan, dan laman resipi lain, resipi kami diuji secara menyeluruh oleh pasukan tukang masak ujian penuh kami sehingga mereka memberikan hasil yang hebat secara konsisten. Ini bermaksud ayam goreng dengan lapisan renyah dan daging lembap, perombakan resipi rendah lemak untuk makaroni dan keju yang berkrim dan keju seperti versi penuh lemak, dan panggang periuk perlahan.

    Kami obsesif dalam usaha kami untuk mencari dan membuat yang terbaik dari masakan rumah Amerika, dari makan malam malam tanpa keributan, hingga versi khas daerah yang diperbaharui dan dipermudah, hingga periuk perlahan dan membuat makanan awal. Keahlian akses semua kami adalah satu-satunya tempat yang anda dapati untuk mendapatkan setiap resipi yang sangat mudah, episod TV, dan penilaian objektif serta keputusan ujian untuk ramuan peralatan memasak dan pasar raya dari 25 tahun Negara Masak, Dapur Ujian Amerika, dan Cook's Illustrated.

    Marilah kita membuat tawaran mudah, tidak masuk akal. Cuba ketiga-tiga laman web kami PERCUMA untuk Tawaran Percubaan 14 Hari Tanpa Masalah. Kami cukup yakin bahawa keahlian All-Access anda akan menjadi sumber yang tidak ternilai untuk semua perkara, mulai dari jamuan Selasa yang cepat hingga perjumpaan anda yang seterusnya dengan keluarga dan rakan-rakan.


    Roti Soda Coklat Ireland

    Resipi dari Dapur Uji Rasa Meja

    Hasil: 1 roti

    Masa Persiapan: 10 minit

    Masa Masak: 40 minit

    Jumlah masa: 50 minit

    Bahan-bahan

    2 sudu gula perang gelap

    1 sudu besar rosemary cincang, ditambah 1 sudu besar untuk hiasan

    2 sudu mentega cair

    Mentega dan jem, untuk hidangan

    Petunjuk

    1. Panaskan oven hingga 400 & darjah. Oleskan sedikit wajan besi tuang 9 inci.

    2. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, kuman gandum, gula, baking soda, garam dan rosemary cincang.

    3. Buat telaga di tengah-tengah bahan kering dan tuangkan ke dalam buttermilk. Kacau dengan sudu kayu hingga sebati, kemudian campurkan kismis ke dalam adunan. Gunakan tangan anda untuk menguli doh dengan ringan sehingga bentuk bola terbentuk, pastikan tidak mencampurkan terlalu banyak, kerana ini akan mengeraskan roti.

    4. Letakkan bebola doh ke dalam kuali yang telah disediakan. Gunakan pisau untuk menjaringkan bahagian atas, memotong sekitar sepertiga jalan melalui adunan dalam formasi X. Sikat bahagian atas roti dengan mentega cair dan taburkan sudu rosemary yang tersisa di atasnya. Bakar roti sehingga kerak berwarna keemasan dan roti itu berlubang apabila diketuk, kira-kira 40 minit.

    5. Biarkan roti sejuk sepenuhnya, kemudian hiris dan hidangkan bersama mentega dan jem.


    Resepi Roti Soda Brown Brown

    Resipi indah untuk roti soda wholemeal coklat.

    Bahan-bahan (untuk 1 roti)

    • 350g tepung gandum kasar
    • 150g tepung gandum halus
    • 100g gandum
    • 100g oat bubur
    • 100g gula perang
    • Dedak 100g
    • 1/4 sudu besar garam
    • 3/4 sudu besar soda bikarbonat
    • 2 biji telur, pukul
    • 735g buttermilk

    Cara membuat roti perang

    1. Panaskan ketuhar hingga 170 ° C
    2. Griskan tin pembakar yang besar
    3. Satukan semua bahan kering dengan teliti di dalam mangkuk besar
    4. Masukkan buttermilk dan telur yang telah dipukul
    5. Campurkan (terbaik menggunakan tangan anda) untuk menggabungkan semua bahan dengan cepat. Doh hanya memerlukan jumlah pengendalian minimum. Menguli adunan tidak perlu dan sebenarnya akan mengeraskan roti.
    6. Bakar selama 60 minit
    7. Keluarkan roti dari timah dan masukkan kembali ke atas
    8. Bakar selama 10 minit lagi
    9. Keluarkan dari timah dan sejukkan pada rak dawai

    Selamat mencuba! Saya juga mendapat resipi lazat untuk roti soda putih tradisional jika anda mencari roti roti soda yang lebih ringkas.


    Roti Soda Coklat Ireland

    Roti Brown Brown Soda secara tradisional hanya mengandungi empat ramuan. Resipi ini merangkumi beberapa ramuan tambahan, memberikan sedikit rasa dan tekstur yang hebat.

    Saya kembali dari perjalanan ke Ireland terpikat dengan roti coklat Ireland yang saya disajikan di seluruh negara. Ia mempunyai serbuk padat dan rasa manis yang sukar ditolak. Roti soda coklat yang saya nikmati di Ireland sama sekali tidak seperti & # 8220 Roti soda Irlandia & # 8221 yang pernah saya lihat di Amerika Syarikat dengan serbuk putih dan kismis, jadi saya melakukan sedikit penyelidikan untuk mengetahui lebih lanjut mengenai asal-usul roti soda Ireland sebenar. Saya mendapati bahawa secara tradisional, roti soda Ireland hanya mempunyai empat ramuan: tepung gandum, garam, baking soda dan dadih. Ini roti cepat yang sangat mudah. Resipi saya untuk roti soda coklat Ireland menggunakan tepung gandum utuh dan tepung serba guna, dan saya & # 8217 telah menambahkan dua lagi bahan ke dalam campuran: mentega untuk sedikit kelembutan dan molase untuk meningkatkan rasa roti yang manis secara semula jadi. Walau bagaimanapun, jangan salah faham tentang saya. Ini bukan roti manis untuk pencuci mulut. Tidak & # 8211 itu roti tebal yang sempurna untuk sandwic yang enak, atau di samping semangkuk Guinness Stew, atau hanya sebahagian daripada sarapan pagi telur, sosej dan kentang yang baik.

    Kerana sebilangan kecil menggunakan roti yang padat ini, saya suka membakarnya dalam loyang roti yang panjang dan sempit sehingga setiap bahagian penampang adalah ukuran yang lebih bagus dan lebih kecil. Sekiranya anda memilih untuk membuatnya dalam loyang roti 1 paun biasa, ia akan menjadi bentuk yang berbeza dengan gambar di atas, dan hanya memerlukan beberapa minit tambahan untuk memanggang.

    Tonton Video Resepi


    1. Panaskan ketuhar hingga 450 ° F.
    2. Campurkan bahan kering bersama dalam mangkuk besar. Buat sumur di tengah dan tambahkan sebahagian besar susu masam atau susu dadih serentak. Bekerja dari pusat, campurkan dengan tangan anda, dan tambahkan lebih banyak susu jika perlu. Doh mestilah lembut tetapi tidak melekit.
    3. Putar ke papan tepung dan uli dengan ringan, cukup untuk membentuk bulat. Ratakan sedikit hingga kira-kira 2 inci. Masukkan ke atas loyang tepung.
    4. Tandai dengan salib yang dalam dan bakar dalam ketuhar panas selama 15–20 minit, kemudian kurangkan api hingga 400 ° F selama kira-kira 20–25 minit, atau sehingga roti dimasak dan terdengar kosong ketika diketuk. Sejukkan di rak dawai.

    Untuk scone, buat doh seperti di atas. Ratakan doh menjadi bulat sedalam 1 inci. Potong menjadi scone. Masak lebih kurang 20 minit dalam ketuhar panas pada suhu 450 ° F.


    Penyediaan

    Langkah 1

    Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 375 ° F. Kacau mentega ke dalam periuk kecil yang berat di atas api sederhana hingga cair dan coklat keemasan, kira-kira 3 minit. Keluarkan dari panas.

    Langkah 2

    Tumis tepung, oat, gula, rosemary, serbuk penaik, baking soda, garam, dan 3/4 sudu teh lada dalam mangkuk besar untuk dikisar. Tuangkan buttermilk dan mentega cair di atas campuran tepung kacau dengan garpu sehingga campuran tepung dibasahi.

    Langkah 3

    Balikkan doh ke permukaan kerja yang telah di tepung. Kacau perlahan sehingga adunan menyatu, kira-kira 7 giliran. Bahagikan kepada separuh. Bentuk setiap separuh menjadi bola ratakan masing-masing menjadi pusingan 6 inci. Letakkan bulat pada loyang yang tidak digosok, jaraknya 5 inci. Berus bahagian atas dengan putih telur yang dipukul. Taburkan sedikit dengan lada hitam tanah. Dengan menggunakan pisau tajam kecil, potong X sedalam 1/2 inci di atas setiap bulatan doh.

    Langkah 4

    Bakar roti sehingga coklat keemasan dan penguji dimasukkan ke tengah keluar bersih, kira-kira 45 minit. Roti sejuk di rak sekurang-kurangnya 30 minit. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.

    Kebijaksanaan Baker & # 39;

    Langkah 5

    Anda akan mendapat roti soda yang paling lembut dengan menguli doh dengan lembut dan sebentar, sehingga ia menyatu, sehingga gluten dikembangkan secara minimum.


    Roti Soda Coklat Welsh Kerak Dai the Dough

    Ketuk Air hingga 300mg atau 300ml (ini bergantung pada tepung yang digunakan).

    Satu setengah sudu teh Bikarbonat Soda (tambah tepung jika anda memerlukan rasa soda yang lebih banyak dan untuk membantu meningkat)

    Taburan oat Jumbo atau oat Bubur untuk dimasukkan sebagai topping.

    Hanya beberapa perkara yang perlu disebut sebelum memulakan

    Pertama, ini adalah resipi yang sangat memaafkan dan anda boleh mengubah kuantiti yang sesuai dengan selera anda. Juga roti soda tidak bergantung pada menguli tetapi bergantung pada kepantasan. Oleh itu, jangan terlalu banyak bekerja dan cuba memasukkannya ke dalam ketuhar secepat mungkin (dalam beberapa minit dan bukannya beberapa jam). Jangan tergoda untuk membiarkannya berdiri semasa anda melakukan 'perkara lain'. Perlu juga diperhatikan bahawa roti Soda dimaksudkan untuk dimakan dengan segera atau sekurang-kurangnya dalam sehari (atau dua) hari pembakar. Namun ia membeku dengan baik dan muncul dari pembekuan dalam yang segar seperti ketika masuk. Akhirnya apabila ia kelihatan 'basi' cepat zap dalam gelombang mikro selama 10-20 saat dapat membawanya kembali ke masa mudanya.

    Panaskan ketuhar hingga 180 darjah (untuk kipas dibantu) atau 200 darjah (perolakan) ketuhar.

    Campurkan semua bahan kering Essential.

    Aerasi campuran dengan mengayak atau menggoda dengan tangan.

    Masukkan perlahan-lahan dan campurkan dalam Yoghurt dan Susu.

    Kacau air perlahan-lahan dan teruskan sehingga adunan mula bersatu dan membentuk penampilan kasar.

    Bekerja doh dengan tangan pada tahap ini untuk membentuk campuran menjadi bola. Tambahkan lebih banyak air jika perlu tetapi jangan biarkan campuran menjadi terlalu melekit atau terlalu basah.

    Oleskan dulang ketuhar. Letakkan bebola doh di atas dulang dan ratakan sedikit untuk memberikan pangkal sekitar 7-9 inci.

    Tepuk bahagian atas adunan dengan lembut dengan tangan anda yang basah dan kemudian taburkan pada bahagian atas oat bubur atau oat Jumbo.

    Potong salib di atas roti yang pergi dari satu sisi ke sisi lain dengan pisau besar.

    Tutup dengan tin penaik 10 inci atau kubah aluminium foil yang boleh dibentuk di sekitar mangkuk pencampuran (kosong).

    Letakkan roti tertutup di dalam ketuhar selama 35 minit.

    Naikkan oven hingga 20 darjah dan tanggalkan penutupnya. Bakar selama 15 minit lagi.

    Uji roti dengan mengeluarkan dan mengetuk bahagian bawah. Sekiranya ia mengeluarkan bising, ia sudah siap. Sekiranya tidak dikembalikan, terbalik ke oven selama 10 minit lagi. Ulangi proses ini sehingga selesai.



Komen:

  1. Yanis

    Ia adalah luar biasa, sangat banyak maklumat yang berguna

  2. Fauzuru

    In it all the charm!

  3. Cezar

    Telah menemui tapak dengan soalan yang menarik untuk anda.

  4. Randall

    I am satisfied with you

  5. Anakin

    Saya harus mengakui, yang menulis nishtyak itu ditaburkan.



Tulis mesej